現(xiàn)在的商家真是把商機(jī)占盡了。十五一過，各大超市就開始緊鑼密鼓地備戰(zhàn)二月二。品種繁多的炒豆和棋子陸續(xù)擺上了食品區(qū)的顯要位置，早早提醒著匆忙采購的人們，二月二就要到了。
“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流”的諺語，講述了二月二的節(jié)日象征。這一天民間又稱為“龍?zhí)ь^”，表示春季來臨后，萬物開始逐漸復(fù)蘇，一年的農(nóng)作也開始了。這一流傳許久的節(jié)日，風(fēng)俗活動(dòng)較多，諸如吃棋豆、撒灰打囤子、剃頭等。
對(duì)于孩子們來說，二月二這天必吃的零食自然是棋豆了。民間傳說，二月二這天吃豆豆，象征著“金豆開花”，龍王上天，會(huì)保佑一年都風(fēng)調(diào)雨順，帶來新年的好收成。陜西民間流傳著：“二月二，龍?zhí)ь^，吃豆豆，人不害病地豐收”。
棋子，又叫棋豆，面豆兒，傳統(tǒng)做法是用面粉、雞蛋、花椒葉子、芝麻、花生、核桃仁等和各種調(diào)料搟制成薄鍋盔的形狀；再切成細(xì)條，最后把細(xì)條切成髀子大小均勻的，四方的小面塊；然后在大圓鍋里面用文火炒，直到焦黃，濃郁的香味飄出來，很脆。如果加入不同顏色的豆粉，還能做出各種彩色的豆豆。
自家做棋豆，可以根據(jù)自己的口味喜好來選擇原料和口味以及制作方式?？梢韵炭梢蕴?，可以五香可以麻辣，可以發(fā)面可以涼水面也可以不加水和面，可以油鍋炸可以平鍋烙可以餅鐺煎可以烤箱烤。
我這次做的棋豆是甜味的，只用油蛋糖和面粉和的面，添加了一些芝麻，面團(tuán)和好以后，醒了20分鐘左右就可以制作。我用的節(jié)前從新浪美食得來的向葵空氣炸鍋，制作起來很方便。我一共做了兩鍋，一鍋只用12分鐘左右，中間翻次面就可以了，很省事兒。做出的棋豆兒干脆酥香，裝在盒子里，晚上看電視的時(shí)候，嘎嘣嘎嘣地一顆顆嚼著，拿不下嘴兒。
我小的時(shí)候，能填飽肚子就算不錯(cuò)了，棋豆兒這種零食兒，我從沒吃過，所以不曾有過兜里揣著一大把干香的棋豆兒，上學(xué)路邊走邊吃的幸?；貞?。
你家若是有小孩子，二月二這天不妨動(dòng)動(dòng)手，要么炒豆，要么做棋子。
做成啥樣，好吃不好吃，這些都不重要。
我們只是借助食物這種形式，表達(dá)內(nèi)心對(duì)美好生活的向往。
讓孩子們了解這些傳統(tǒng)節(jié)日和節(jié)俗，讓他們記住自己成長的過程中，那些特殊的日子和幾多溫情的畫面，這些，遠(yuǎn)比食物和味道本身，重要。
原料：面粉、雞蛋、花生油、白糖、熟芝麻
做法：
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10、取出晾涼后，密閉保存。
溫馨提示：
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