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陳醋“外遇”添加劑愛吃醋的人傷不起
天倫樂逍遙
>《生活知識-食品安全》
2011.08.08
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醋精學名冰醋酸,是酒精揮發(fā)后的剩余物,有強腐蝕性,一般食醋醋酸濃度在7%以下,而使用醋精勾兌可達45%以上,造成口腔食道燒傷,且對人體有害。金小晶說,就像酒一樣,除了有醋酸,醋里面還含有很多其他成分,如果是工業(yè)醋精,那成分非常復雜,而對人有害的成分也相當多。對于爆料中的山西老陳醋一般都有苯甲酸鈉,金小晶則說:“苯甲酸鈉是一種防腐劑,這個倒是對人體沒什么傷害的。”
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