專家表示，傳統(tǒng)的測量水溫方式，是媽咪將奶瓶中的水稍微滴一點(diǎn)點(diǎn)在自己的手腕內(nèi)側(cè)，假使不會燙手，就是適合的溫度。但是假使媽咪有準(zhǔn)備“調(diào)乳器”，那么溫度可以設(shè)定在40℃～60℃之間。
沖泡奶粉要避免的3個(gè)誤區(qū)× 用高湯來沖泡奶粉
用高湯(雞湯、骨頭湯)來沖泡奶粉，以為奶水中既有奶粉的營養(yǎng)，又有高湯的營養(yǎng)，但寶寶長期喝這樣的奶粉，對血液、腎臟都是有害的。
× 一次性沖泡好一天的奶粉
沖泡好的奶水應(yīng)該盡快給寶寶食用，所以建議喂哺前才沖調(diào)奶水。奶粉如果存放的時(shí)間長，會影響里面的營養(yǎng)成分的，而且也容易變質(zhì)。
× 配方奶營養(yǎng)比母乳好
對寶寶而言，母乳是最好的食物，只有在無法喂母乳時(shí)才用配方奶代替。
70度還是40度？取決于衛(wèi)生條件那么是不是以后就要用70度以上的水沖調(diào)奶粉呢？這個(gè)問題還真不好回答。
首先，2008年聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的專家委員會已經(jīng)發(fā)布了修訂版的《國際嬰幼兒食品衛(wèi)生規(guī)范法典》。在新的法典里對配方奶粉中的坂崎腸桿菌含量進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定：30份每份10克的樣品中不得檢出坂崎腸桿菌。中國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)與之類似，是3份每份100克的樣品中不得檢出。也就是說，以前的配方奶中對坂崎腸桿菌要求很低，因而可能會有少量坂崎腸桿菌存在于奶粉中。而現(xiàn)在已經(jīng)與往日不同，合格的奶粉中可以認(rèn)為是不含坂崎腸桿菌的。
其次，針對熱水對奶粉中營養(yǎng)素的影響，只有一份研究數(shù)據(jù)，且僅僅研究了4 份嬰兒配方奶粉。由于樣本量太少，可能難以代表市面上的眾多配方奶粉。有可能一些的奶粉中熱敏感維生素實(shí)際含量并沒有富余太多，長期用熱水沖調(diào)可能會使得配方奶中的維生素含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。另外，對于那些添加了益生菌的配方奶粉，用如此高的溫度沖調(diào)，基本上在殺死可能存在的坂崎腸桿菌的同時(shí)，也順道把益生菌給消滅了。除此之外，嬰兒配方奶粉的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制都是按照其奶粉罐上標(biāo)注的沖調(diào)方法來設(shè)計(jì)的。如果用70攝氏度的水，有可能會導(dǎo)致一些奶粉產(chǎn)生凝塊，影響使用。按照奶粉廠商提供的沖調(diào)說明進(jìn)行操作則更穩(wěn)妥一些。如果哪天奶粉罐上標(biāo)識的是用70攝氏度的水沖調(diào)了，那自然就可以放心用70攝氏度的水了。需要注意的是，這只是沖調(diào)溫度，沖調(diào)后還是要放溫了才能給嬰兒喝。
鑒于合格且妥善儲存的奶粉是不含有坂崎腸桿菌的，如果父母在沖調(diào)奶粉的過程中，注意清洗雙手，對器具進(jìn)行高溫消毒，同時(shí)注意先將水燒開再密閉冷卻到合適的溫度，并且沖調(diào)好后盡快給寶寶喝，那么就可以在很大程度上保證配方奶的安全。如果能做到這些，還是按照奶粉罐上的沖調(diào)說明來沖調(diào)配方奶更好一些。
當(dāng)然也不能說FAO/WHO 的這一指導(dǎo)原則沒有用處。畢竟就算合格的奶粉中不含坂崎腸桿菌，由于坂崎腸桿菌可能存在于周圍環(huán)境中以及飲用水和一些食物中，如果打開的奶粉保存不善，或者沖調(diào)的環(huán)境難以保證衛(wèi)生，配方奶就有可能會被坂崎腸桿菌污染。在這種情況下，用70攝氏度的水沖調(diào)，則相對更保險(xiǎn)一些。
結(jié)論：
是否用70度的水沖調(diào)奶粉，需要根據(jù)實(shí)際情況來判斷。如果合格且妥善儲存的奶粉在沖調(diào)時(shí)注意手和器具的衛(wèi)生，沖好后盡快飲用，那么用奶粉罐上建議的40度來沖泡更好。如果做不到前面這些，那么用70度以上的水沖泡奶粉更安全。
來源：果殼網(wǎng)
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