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這種說法其實是錯誤的。因為，我們?nèi)梭w能吸收的膠原蛋白分子量在3000道爾頓以下， 而豬蹄里面含有膠原蛋白的分子量一般在10000左右，所以，很難被人體吸收。吃豬蹄吸收大部分都是脂肪。

（道爾頓是一個蛋白質(zhì)分子單位）

當(dāng)然，如果你能將豬皮煮24個小時，煮成一個很小的塊狀，那還是能起到一定的補充作用的。

而且，我們有很多朋友經(jīng)常煮骨頭湯喝，骨頭湯冷卻下來以后，會出現(xiàn)一片白色的凝膠，這個就是膠原蛋白。

膠原蛋白對鈣的吸收利用，也是很重要的。

尤其是老年人，只是補鈣，而缺乏膠原蛋白的話，補鈣效果會很差的。

最后一點，膠原蛋白的合成需要VC的參與，平常記得多吃一些獼猴桃、西紅柿、山楂之類的水果和蔬菜，補充VC。