隨著社會(huì)的發(fā)展,人們生活水平的升高,出現(xiàn)越來越多的聚會(huì),人們經(jīng)常在外吃飯喝酒抽煙,所以有很多男人“年紀(jì)輕輕”就患上了“痛風(fēng)病”。通風(fēng)這種病會(huì)使關(guān)節(jié)劇烈疼痛,影響身體健康的同時(shí),還影響我們的正常生活。那么我們?cè)撊绾晤A(yù)防痛風(fēng)呢?營(yíng)養(yǎng)師大喬貼心推薦您,它是通風(fēng)的“克星”,常吃它,有效排出多余尿酸,降低體內(nèi)嘌呤,它就是黃瓜。黃瓜是大家熟知的蔬菜,便宜又可口,殊不知黃瓜屬于一種堿性瓜菜食品,它含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分還可以幫助排泄出多余的尿酸,今天教給大家的菜譜就是涼拌黃瓜,快來學(xué)一學(xué)吧。
涼拌黃瓜
By 喂谷美食記
配料:
黃瓜 1根、蒜 適量、精鹽 2克、生抽 10克、醋 20克、干辣椒 10克
烹飪步驟:
1.黃瓜切條
2.加鹽腌制15分鐘
3.倒入水分
4.倒入生抽醋
5.鍋內(nèi)熱油炒香辣椒蒜末
6.澆在黃瓜上攪拌均勻
烹飪小貼士:
1、黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富,應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害,黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置,這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
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