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豆腐其營養(yǎng)極其豐富，富含高氨基酸和蛋白質(zhì)，同時它脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，更有“植物肉”的美稱。作為人們?nèi)粘２妥郎喜豢扇鄙俚囊坏烂牢都央?，豆腐的做法自然也是多種多樣，大家最熟悉的做法莫過于麻婆豆腐吧？除了麻婆豆腐，你還喜歡什么樣的做法呢？今天小編給大家推薦豆腐更好吃更下飯的做法，豆腐這么做比麻婆豆腐還要香呢，嫩滑可口，既開胃又下飯，一頓一鍋都不夠吃。

肉末豆腐

材料：嫩豆腐2塊，肉末，紅辣椒，蒜頭，蔥，食用油，鹽，生粉，生抽，蠔油

做法：1.肉末中加入半勺鹽和適量生粉，攪拌均勻，再加入少量食用油攪拌（防止肉末粘連在一起）。

2.將蒜頭、紅辣椒、蔥都切成末。

3.鍋里下1勺油，燒熱，下入肉末翻炒。

4.將蒜末、紅辣椒、蔥白一起下入，跟肉末翻炒至肉末變色。

5.加入適量鹽、生抽、蠔油，將肉末炒香。

6.加入一碗水煮開，水不需要加太多，只要能沒過肉末就行了。

7.豆腐切成小塊下入鍋中，煮3分鐘左右。

8.下入蔥花，翻炒均勻即可鏟出。

這道美味的肉末豆腐就做好了，又香又嫩滑，用來拌飯我能吃下三碗飯呢！喜歡吃豆腐的趕緊試試這道菜吧。