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2018.08.11
首先腌制豬肉,豬肉片倒入碗內(nèi)放進醬油1勺、食鹽1勺、五香粉1勺、料酒1勺、蛋清1個、生粉10克攪拌腌制30分鐘。
然后把切好的土豆條放入沸水中焯水2分鐘焯水后撈出,然后卷肉讓肉片包裹住土豆條依次放好備用。
鍋內(nèi)放油油溫8成熟的時候放入裹好肉的土豆塊油炸,炸至雙面金黃的時候撈出來。
最后炒一下鍋內(nèi)放入油一勺倒入番茄醬10克翻炒下然后加清水,食鹽1勺白糖10克拌勻后加水淀粉1勺翻炒,把炸好的土豆排骨翻炒裹勻后即可出鍋。
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