五香鵪鶉蛋鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有原料：鵪鶉蛋、八角、老抽、生抽、桂皮、香葉、鹽、白砂糖。做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備食材
第2步、鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水。水煮開(kāi)，2分鐘后關(guān)火。
第3步、鵪鶉蛋倒入涼水中浸泡至入涼，用手一捏，使外皮出現(xiàn)裂縫
第4步、將鵪鶉蛋放入鍋中，適量加水，放入老抽，生抽
第5步、將八角,桂皮,香葉,放入鍋中。
第6步、加入糖，鹽煮10分鐘
第7步、蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼
第8步、成品圖小貼士：煮好的鵪鶉蛋泡上半天，會(huì)更入味，味道更佳。來(lái)自美食天下英子草23的作品。
聯(lián)系客服
