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昨天釣回來的鯽魚，昨天晚上就做了，做好了感覺味道不錯，在此分享給釣友們。大神勿噴！
首先把魚放盆里清洗干凈，然后去掉魚鱗（我把魚頭也去掉了，其實魚頭的營養(yǎng)價值也高了)。用剪刀把魚肚沖開，挖出來內臟，再沖洗干凈，還是上圖片說明吧！
釣回來先洗干凈
用手打掉魚鱗，
我把魚頭也去掉了
去掉魚鱗，去掉魚頭，再沖洗一下
用剪刀沖開魚肚
掏出內臟
鍋內放油，燒熱，加入花椒大料
蔥姜蒜，桂皮，香葉，小茴香，紅辣椒
放鍋里炒出來香味
加入料酒，醬油，耗油，陳醋燒開
然后再加入啤酒
把收拾好的魚放進鍋里，看看能不能把魚淹沒，不能就再加啤酒或者適量的水。
加鹽，也可以放適量的白糖，大火燒開五分鐘，再用小火悶二十分鐘，然后大火收汁
出鍋啦！出鍋前加點香蔥和香菜（我忘記買了），看看顏色！有沒有食欲
魚的做法分享完了，至于好不好吃我說了不算，釣友們可以做一次試試，本人準備禮拜天再做一次，好吃再配上一點小酒真的好吃！不相信你可以做一點試試！
伏天出釣！注意防暑！更要防備蚊蟲蛇咬！車上多備水，藿香正氣水，碘酒，創(chuàng)可貼，穿防曬衣，高幫鞋。至少二人結伴同行！萬一發(fā)生什么事情都有人照顧！
祝各位釣友大鯽大鯉！天天爆護！
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