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很多人喜歡在早上的時(shí)候喝碗豆腐腦，其實(shí)自己在家做也超級(jí)簡單，買一盒內(nèi)脂豆腐，不用磨豆?jié){。豆腐腦滑嫩爽口，當(dāng)早餐吃真的很過癮。

準(zhǔn)備食材：內(nèi)脂豆腐、雞蛋、木耳、香菇、蔥姜香菜、生抽、老抽、淀粉

制作方法：

木耳、香菇提前泡發(fā)，切好備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻，蔥姜香菜洗凈切碎；

把豆腐放入盤中，上鍋蒸10分鐘左右就可以了；

熱鍋燒油，放入蔥姜末炒出香味，放入木耳、香菇翻炒均勻；

倒入適量清水，放入雞精、生抽、老抽、鹽調(diào)味，大火燒開；

大火燒開后，倒入蛋液；

繼續(xù)大火燒開，倒入水淀粉勾芡，湯汁粘稠后撒上一點(diǎn)香油，把蒸好的豆腐水倒掉，把做好的鹵汁淋在豆腐上面就可以了，撒上一點(diǎn)香菜，開吃吧，特別美味的豆腐腦，而且很簡單，當(dāng)早餐吃太適合不過了。