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想不長胖嗎？想吃了肉也不長胖嗎？那就吃雞肉吧，雞肉吃了也不會(huì)長胖。當(dāng)有客人來家里做客時(shí)，做上一盤香蔥手撕雞，既美觀又好吃，倍有面子哦。小伙伴們我們一起來看看美味又健康的香蔥手撕雞怎么做吧。

食材準(zhǔn)備：一只小黃雞、香菜2根、香蔥5根、姜、大蒜、鹽、小米椒、八角3個(gè)、糖、醬油、料酒、蠔油、桂皮一塊

第一步：將雞去除內(nèi)部臟器并且把雞肉清洗干凈，在雞的表面和肚子里涂上料酒、醬油、蠔油、鹽、糖，然后用力揉戳2-3分鐘；

第二步：把生姜一部分切片，一部分切末，香蔥一部分切末，大蒜一部分切碎一部分切片，小米椒切碎，香菜切碎，備用；

第三步：小黃雞放到大碗里面，把生姜片，大蒜片、八角、桂皮、打結(jié)的香蔥放到小黃雞肚子里面，蓋上保鮮膜，腌制7-8個(gè)小時(shí)；

第四步：把雞整個(gè)放入鍋里，碗里面剩下的調(diào)料一起倒入鍋里，在里面煮20分鐘后斷電不揭蓋子燜一會(huì)兒；

第五步：把雞肉從鍋里拿出來，放在那里放涼一點(diǎn)，用手把雞肉撕成一小條小條的，雞骨頭可以留著做湯；

第六步：把香菜碎末，姜碎末，香蔥碎末，小米椒碎末，大蒜碎末，全部倒入雞肉絲里面，再把電飯煲里面剩下的雞湯全部倒入雞肉絲里面，帶上手套把雞肉和調(diào)料以及各種碎末攪拌均勻。一道美味的香蔥手撕雞就完成了。

香蔥手撕雞，做法簡單，美味好吃還不會(huì)讓人長胖。香蔥手撕雞色香味俱全，如果不愛吃辣的小伙伴可以少放點(diǎn)小米辣，或者不放小米辣哦。

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