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上一道非常受歡迎的家常美食：木須肉！好幾天沒做這菜，把家人饞壞了，還沒出鍋兒子就端碗等著，這菜多吃點

不錯，香味撲鼻，營養(yǎng)多多呀！

一沾木須相信大家都喜歡，是雞蛋啊，不愛吃雞蛋的估計很少，木須肉那更是大愛呢！

這菜最后的味道是這樣滴：肉片嫩滑，雞蛋香軟又不油，即使是做配菜的幾片黃瓜都在短短的時間內(nèi)特別入味，怎樣做到的呢？往下看哦，這道菜里你可是能學到好幾個小竅門呢！

食材：豬瘦肉140克（里脊最好）， 雞蛋3個，干木耳半小把，干黃花菜 20克，黃瓜少半根，蔥1段，姜1小塊，生

抽2湯匙，料酒1湯匙，淀粉2湯匙，鹽適量，植物油適量

廚具：炒鍋

做法：

1 備好食材，雞蛋忘拍了。木耳和黃花菜提前泡好、洗凈，豬瘦肉首選里脊，普通瘦肉也可以

2 瘦肉切片，蔥切蔥花、姜切末

3 肉片入一大碗，先加生抽、料酒、蔥姜拌勻，再加淀粉拌一下，入味3分鐘

4 黃瓜切片

5 雞蛋磕入碗中打散，黃瓜片加少許鹽拌一下提前入個底味

6 鍋內(nèi)加入植物油，燒到油冒煙的時候倒入蛋液，會膨的很大，用筷子夾起翻面，成型后夾入碗中用筷子劃開成蛋

塊備用

7 利用鍋內(nèi)的余油，放入肉片，中火炒到顏色變深

8 開大火，放入黃花菜翻炒三兩下

9 放入木耳

10 炒勻后加鹽

11 倒入黃瓜片炒兩三下

12 加入雞蛋拌勻即可出鍋