□侯娟
秋末冬初時(shí)節(jié),氣溫變化無(wú)常,空氣干燥濕度低,人體缺少水分,不少人會(huì)出現(xiàn)咳嗽、口干、咽喉痛等癥狀,這時(shí)不妨多喝以下七款潤(rùn)肺止咳湯。
功效:清熱瀉火、潤(rùn)肺止咳。
制作:小白菜洗凈剪去老根,肉片洗凈切塊,蜜棗洗凈,另備少量姜片;燒開一鍋水放入所有食材,煮開后撇去浮沫;文火煮一小時(shí)即可加入食鹽調(diào)味食用。
功效:潤(rùn)肺止咳,清熱解火,美容養(yǎng)顏。
制作:雪梨洗凈去核切塊,羅漢果、枸杞洗凈,將所有食材(羅漢果稍稍掰開)入鍋,中火熬煮半小時(shí)即可。
功效:潤(rùn)肺止咳、清熱化痰。
制作:杏仁、川貝洗凈,瘦肉洗凈切塊放入沸水焯燙去除血沫,將材料和姜片放入燉鍋中,隔水燉煮一小時(shí)即可加食鹽食用。
功效:消積化痰,消食利膈。
制作:白蘿卜洗凈去皮切成薄片,青蘿卜洗凈切成薄片,燒開適量清水放入蘿卜片,小火燉煮軟后撒上蔥花或蒜苗即可加胡椒粉和食鹽食用。
功效:滋陰潤(rùn)肺,生津止咳,清心除煩。
制作:銀耳用水浸泡約10分鐘洗凈,蓮子、百合熱水浸泡約半小時(shí)洗凈,將銀耳、蓮子、百合、陳皮一起下鍋,武火隔水燉約半小時(shí),改小火慢燉3~4小時(shí),加入枸杞、冰糖,10分鐘后保溫即可。
功效:清熱涼血、生津利尿。
制作:把所有材料洗凈,竹蔗砍成小段對(duì)半剖開,馬蹄切去頭和底部,胡蘿卜切成大塊,把所有材料入鍋放清水2500毫升,大火燒開15分鐘后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘,即可撈出湯渣,湯水可放冰箱冷藏,喝時(shí)應(yīng)再次加熱至沸,放涼再飲。
功效:補(bǔ)脾益胃、氣陰兩滋。
制作:太子參、石斛、淮山藥(去皮)洗凈稍浸泡,豬瘦肉洗凈整塊改刀起花,上述湯料與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)加清水1500毫升,武火煲沸后改文火煲約一小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
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