茶葉主要分為綠茶、清茶(包括鐵觀音、烏龍茶、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類，這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。綠茶和青茶（烏龍茶）中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性茶，青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
現(xiàn)代都市人，大多是亞健康患者，所以應(yīng)該喝普洱茶、紅茶等溫性、中性茶，最好是在茶葉加點(diǎn)奶，做奶茶的效果更好。血糖不是很高的患者，可以在茶葉加糖。有些人吸收能力較差，喝奶茶可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉，那可以考慮喝普洱熟茶。普洱熟茶發(fā)酵程度較高，發(fā)酵后能產(chǎn)生較多的微量元素，促進(jìn)食欲和營(yíng)養(yǎng)吸收。
現(xiàn)代都市人的體質(zhì)并不是單純的虛寒、燥熱，有的人兩者兼之，比如，有些人體型偏瘦明顯脾胃虛弱，但是又很熱氣；有些人體型比較肥胖，容易上火，但是吃點(diǎn)生冷的東西就會(huì)腹瀉。這些都是由于熬夜、抽煙、喝酒等不良生活習(xí)慣所造成的不同體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要癥狀，喝茶一定要以主要癥狀為依據(jù)。
不同茶葉的特性：鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則易醉茶。普洱茶性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。中國(guó)大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。鳳凰單叢，大紅袍茶溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡十多次后，還有原茶的花香味。
專家建議，腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者)，應(yīng)喝中性茶或溫性茶；老年人適合飲用紅茶及普洱茶；有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶。苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人絕對(duì)不適宜飲用此茶。
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