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戚風蛋糕最頑皮的轉身：可愛的小兔生日蛋糕
因為烘焙，最近心情不錯。原因很簡單：享受制作的過程，磨練我的急脾氣，每每香飄滿屋，看到俺家?guī)泿涢_心地大吃，高興的不得了。還有一件讓我開心的事不得不提：很多朋友受我感染加入到烘焙行列，每次做了好東東都會與我一起分享小喜悅。其實快樂可以如此簡單，不是嗎？
不過，也經常因為蛋糕哈欠連連。沒法子，平時上班看娃，做好好的時間少之又少。這次，好朋友的女兒要過生日委托俺做蛋糕。給孩子的禮物。如此重任豈能馬虎，夜里十一點才開工，嘻嘻，希望打蛋器的聲音沒吵到鄰居。
這款蛋糕做起來很簡單，對于俺這樣的裱花新手是再適合不過了，不需要費力將奶油抹平，只需要愛心加糖豆，還有俺娃的手指餅干。就是，就是這胡子貌似大了點，還有點長，哈哈。
小朋友看到這個，開心的大叫：太喜歡了，好可愛！
蛋糕體：六寸蛋糕兩個
材料：蛋黃5個，白砂糖30g，玉米油60ml，牛奶80ml，低筋面粉100g。
蛋白5個，檸檬汁少許，白砂糖40g。
淡奶油120亳升 糖30g
椰蓉 適量
巧克力豆
手指餅干
做法：
1.蛋黃5個。
2.打勻后加白砂糖。
3.繼續(xù)打勻加玉米油和牛奶打勻。
4.篩入面粉。
5.拌勻。
6.蛋白5個滴幾滴檸檬汁。
7.打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡。
8.1/3蛋黃液拌勻，再1/3拌勻，最后倒回蛋白盆拌勻。
9.分別倒入模具。
10.烤箱預熱170度。模具放烤網上，放入烤箱上數第三層，調160度，上下管，50分鐘。
11.出爐后倒扣。
12.徹底涼后脫模。13.一個六寸蛋糕為主體，另一個用刀切成兩個小兔耳朵型狀，擺放好
14.淡奶油加糖打到七八分發(fā)抹到蛋糕表面，撒上椰蓉，擺放上眼睛和胡子即可。
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