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椰是海南省的省樹，海南島更被譽為“椰島”。

在海南，隨處可見挺拔秀麗的椰樹，他們在給城市帶來別樣美景時，更因其全身都可被人類利用而被人們當成了“寶樹”。無論是沿街、庭院、海邊，高大挺拔的椰樹隨處可見，與藍天、大海、金色的沙灘相映成趣，形成了別具韻味的南國風景。椰樹在我國南方的很多省份也有栽培，但以海南省的最為著名。

椰子水全身是寶，寶樹

俗話說，“竹有千用，椰樹有一千零一用”。

在海南，椰樹樹干可以當棟梁，果皮可以制掃帚，椰莖也可以編織出口

椰樹果實中的椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果，其余大約有50%可加工成椰蓉，還可榨取椰油；椰殼可以制成酒杯、碗，還可以雕成工藝品

椰子外衣還是高級床墊、有機肥等優(yōu)質(zhì)纖維原料；椰樹的根、殼均可入藥，椰油可制成高級化妝品

海南的椰雕工藝源遠流長，精湛奇巧，在古代被譽為“南天貢品”。全身都是寶的椰子樹當之無愧被稱為“寶樹”。

一人栽樹，四代享福”

椰樹的樹齡可達80~100年，椰樹主要有綠椰、黃椰和紅椰三種，被認為是世界上最高大的水果樹，一般高達十數(shù)米。

椰子是椰樹的果實，又名胥椰、胥余、越子頭，長在其樹葉的根部，栽種8年開始結(jié)果，盛產(chǎn)期在20年以上，同一棵椰子樹，即有花蕾、花朵，又有新果、老果，可謂“四世同堂”。

椰樹一年四季花開花落，果實不斷，尤為秋天為收獲旺季。一棵椰子樹一般可以結(jié)十幾串椰子，每串可掛果一、二十個。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色。

椰子樹是怎么在海南發(fā)芽的？

椰樹是古老的栽培作物，它是如何來到海南生根發(fā)芽？對此說法不一，有的說原產(chǎn)地在南美洲，有的說在亞洲熱帶島嶼，但大多數(shù)人認為起源于馬來群島。

目前較為科學的解釋是：在遠古時代，椰子原產(chǎn)馬來群島，它不需土壤，不需澆水，適宜時令，自然發(fā)芽生長。椰果落在海中，漂到海南，扎根寶島，終成奇觀。

椰子栽培歷史悠久，在長期自然選擇和人工選擇中，形成許多類型和變種。近年來以栽培品種角度分析、鑒別認為有野生種和栽培種，栽培品種中又可分為高種、矮種和雜交種。

椰子已有2000多年的歷史

現(xiàn)主要集中分布于海南各地，臺灣南部、廣東雷州半島，云南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分布。

有趣的是，我國其他地區(qū)的椰樹很少結(jié)果，唯獨海南的椰樹四季結(jié)果，果實累累，并且果汁、果肉特別香甜。

在海南，處處可見高大挺拔的椰樹，在不同的時刻、不同的地點，呈現(xiàn)著不同的韻味。

與椰樹有關(guān)的海南民風民俗

椰子在海南人民心目中，素有“神靈生物”之說。

在海南東部，傳說椰樹為掌管生命的太陽神和掌管美麗的閃亮神之女所化，她飛了九九八十一天才來到海南營地生根，長發(fā)變成了羽優(yōu)椰葉。

而在海南西部，則傳說古代南方部落駱越王愛民如子，卻在一個酒醉的深夜被謀反的部下殺害，頭顱被掛在旗桿上，最后化作挺拔的椰子樹和椰子果。

椰樹是母親樹、革命樹、英雄樹

眾所周知的是，海南陽光紫外線很強，人在太陽下曬幾分鐘皮膚便會有“灼熱感”，但椰樹最耐陽光曝曬。即使遇上干旱的年份，椰樹也不會“渴死”，照樣生長結(jié)果。

正因為如此，在革命年代，瓊崖戰(zhàn)士倚靠椰子搭棚設(shè)帳，用椰子水解渴，用椰子肉充饑，用椰子葉當被蓋、作雨衣，用掏空的老樹做土炮，用椰子水取代葡萄糖注射液救治傷員。

“見椰如見夫”、“家里椰樹壯，外出事業(yè)旺“

在海南島，椰樹自古以來受人喜愛。幾千年來，椰樹和海南人民結(jié)下了不解之緣，椰子幾乎滲透到人們生活的方方面面。

比如：新婚夫婦雙雙種下“鴛鴦椰”、“情侶樹”祈求“百年偕老”，長長久久。

人們習慣在田園、土地、住宅邊種上椰樹，稱“地界椰”；每年收獲椰果時，挑選大而長芽壯的為苗種，稱“留種椰”；

當男女雙方談的差不多了，男方到女方家下聘禮時，要帶去兩棵長勢興旺的椰苗，這叫“定婚椰”（表示“雙全”和“吉利”，甚至看誰家的椰樹多作為成親的條件）；

女方過門結(jié)婚，夫妻要共同栽下兩棵椰樹，這叫“結(jié)婚椰”或“夫妻椰”；待到孩子出生滿月時，父母還得為子女種上兩棵椰樹，稱“子女椰”，希望他們茁壯成長，造福社會。兒女結(jié)婚那天或來客時，摘下出生或結(jié)婚時所種的椰子待客，更見主人的濃情厚意。

椰樹的九大特色

第一、椰樹是世界上最高大的水果樹。

第二、椰樹壽命長。椰樹是長壽樹，樹齡可達80-100年。

第三、椰樹的生命力強。海南島12級的臺風也奈何不了它。第四、椰樹耐陽光暴曬。即使遇上干旱的年份，椰樹也不會“渴死”，照樣生長結(jié)果。

第五、椰子“水果皮”層數(shù)最多。椰子水果皮共有四層：最外一層叫“椰衣”，表皮光滑、堅實；表皮下的棕絲富有彈性；第三層叫“椰殼”，堅硬無比；第四層叫椰皮，黑褐色，緊密地護著椰肉。

第七、椰子是最獨特的果實。一般水果肉、汁混為一體，椰子卻兩者分離。

第八、椰子是“天然”的果實。椰子生產(chǎn)在椰樹高高的心窩里，經(jīng)風雨受暴曬，一點點地吸收、積聚大自然賦予的豐富精華。椰樹生長在海邊、椰園里，遠離污染源，又不需殺蟲噴藥，一點也未受污染，純屬“天然”。

第九、椰子營養(yǎng)素全面。含有包括脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水和碳水化合物六大營養(yǎng)要素，對促進人體健康成長大有裨益。