早餐，有的朋友都喜歡吃上一個(gè)雞蛋，因?yàn)樵绮偷木褪且ＷC營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃點(diǎn)雞蛋補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵，增強(qiáng)免疫力等，但是雞蛋的做法有很多，有的朋友喜歡煎著吃，有的朋友喜歡煮著吃，還有的朋友喜歡炒著吃，總之不管雞蛋不管怎么做，里面的營(yíng)養(yǎng)成分都不會(huì)改變，而且雞蛋吃起來(lái)又軟又嫩，口感十分棒。我相信雞蛋不用我多介紹，大家都挺熟悉的！
上周末回老家的時(shí)候，婆婆給我做了一道醬臥雞蛋，吃起來(lái)鮮香多汁的，又香又入味，比炒著煎著都好吃，而且雞蛋這樣做特鮮嫩，最重要的是做法很簡(jiǎn)單，雞蛋不用筷子攪散，和米飯一起上鍋蒸即可，只要是米飯蒸熟了，雞蛋也就熟了，是一道懶人做法哦！每天上下班挺累的，回家就想歇著，不想動(dòng)彈不想做飯，今天就教大家一道懶人醬臥雞蛋蒸米飯，既有主食又有菜，你只需要把大淘洗干凈，把雞蛋放在碗中，一起放進(jìn)電飯煲里，然后一塊出鍋就可以，中途蒸米飯的時(shí)間，你可以坐在沙發(fā)上玩手機(jī)哦！好了不多說(shuō)了，下面我就把這道醬臥雞蛋的做法和大家分享一下，活了20年才知道雞蛋可以這樣做，自從學(xué)會(huì)后，我家隔三差五吃一次！
【醬臥雞蛋】
【原材料】大米、雞蛋、豆瓣醬、蔥花、食用油等食材。
【制作步驟】：
1：準(zhǔn)備適量的大米淘洗干凈，放在電飯煲的內(nèi)膽，先不要著急開(kāi)火，先去準(zhǔn)備需要用到的食材，把小蔥切成蔥花備用。
2：在盤(pán)中放上豆瓣醬2勺，淋上一點(diǎn)食用油，加上一點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆?，把豆瓣醬攪拌的稀一點(diǎn)，撒上切好的蔥花，再打上雞蛋5個(gè)，不要攪散。
3：在電飯煲里放上蒸籠，把盤(pán)子放在上面，把雞蛋和米飯一塊上鍋蒸，蒸熟之后出鍋就可以了。
4：這道菜的做法挺簡(jiǎn)單的，如果你喜歡吃黃瓜蘸醬、辣椒蘸醬的話(huà)，可以切一點(diǎn)辣椒段和黃瓜段，當(dāng)成配菜也是不錯(cuò)的。
【小貼士】
1：大米淘洗干凈，直接倒在電飯煲里就可以，這一步就是和日常蒸米飯步驟一樣。
2：在盤(pán)子里倒上豆瓣醬、食用油、清水?dāng)嚢杈鶆?，加上清水的目的是為了讓豆瓣醬更稀一點(diǎn)，因?yàn)槎拱赆u本身的咸味就很重，如果不加清水的話(huà)，口味就會(huì)很重了。
這樣米飯和雞蛋一塊蒸熟，是不是省出很多時(shí)間呢？你們覺(jué)得這個(gè)做法怎么樣？喜歡的話(huà)記得在家做一下哦！尤其是上班族的朋友們，抓緊收藏一下這個(gè)做法，有時(shí)間給家人做一下吧！
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