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6、把炒好的雞蛋碎倒入白蘿卜碎中和拌均勻，此時可以用笨辦法嘗一下餡料，適當的加鹽調味哈，白蘿卜雞蛋餡兒即做好了。

7、現(xiàn)在拿出面團，揉成長條狀，揪成均勻大小的面劑子，搟成邊沿薄中間偏厚的餃子皮。

8、取適量的白蘿卜雞蛋餡放入餃子皮中間，如果是初學者餡料可以少放點兒。

9、兩手配合把餃子皮壓嚴實，可以為了美觀捏出褶皺花邊。

10、餃子快包好的時候，鍋中加水煮沸，待全部餃子包好后就可以直接煮制了，這樣比較節(jié)約時間。

11、白蘿卜雞蛋餡兒餃子比較好煮，餃子下入待水沸后加入1小碗水，待水沸后再加入1小碗水如此此水復沸即可撈出水餃了?？矗`靈的白蘿卜雞蛋餡兒餃子出鍋了。

12、裝盤。南方人可以蘸上辣椒油醬料汁，北方人一般蘸上蒜末汁，按自己口味調制蘸料就好。

這“白蘿卜雞蛋餡兒水餃”做法簡單味道鮮美，趁著過年找時間實踐起來吧～好吃不過餃子，這餡兒餃子真是贊！