感冒一周有余，見好但不清底，哪兒哪都覺得不舒服。害我啥事兒都不想做。健康對(duì)于任何人都是那么的重要，如何才能健康是一個(gè)太大的話題，說幾天也說不完。對(duì)于每個(gè)個(gè)體來說，吃穿住用都跟健康息息相關(guān)，對(duì)于家庭主婦來說，為全家人準(zhǔn)備健康飲食特別重要，選擇健康食材，用健康的烹飪方法，做可口的飯菜。如何才能真正做到則取決于我們對(duì)各種知識(shí)的把握度，無論如何，都不能斷章取義，咬死某個(gè)概念也許會(huì)帶來預(yù)想不到的結(jié)果，跟我們的初衷相悖。
回到主題上來，今天這個(gè)肉片，用油比較少，但口感和味道都不差。靈感來自于水煮肉片。以往炒肉，用油少總是覺得肉不好吃，用油多，你知道的，炒好的菜都汪在油里面。把肉片先氽后炒，這個(gè)問題就解決了，成菜也很不錯(cuò)。
調(diào)料：料酒 生抽 鹽 糖 胡椒粉 色拉油 淀粉
做法：
1、豬里脊切片，加蔥碎生抽料酒鹽抓均，之后加一勺淀粉拌均勻。
2、坐鍋燒水，水開后將肉片下鍋氽熟。
3、撈出淋水。
4、準(zhǔn)備配料，蔥切段香菜切段，辣椒切塊。
5、炒鍋倒油，炒香大蔥段，下肉片翻炒，加鹽和生抽調(diào)味，放一點(diǎn)兒胡椒粉或者其它香料粉也是可以的。
6、放上香菜和辣椒塊，用一點(diǎn)兒糖和味兒。出鍋即可。
小貼士：
1、肉片氽熟后，直接做湯或者拌著吃都是很好的，稍炒后更加符合我家的飲食習(xí)慣。
2、肉切絲也可以，通常都用里脊肉，比較嫩，不限于豬肉，羊肉，牛肉，雞肉，都是可以的。
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