《鄉(xiāng)村振興與油茶》專欄 來(lái)源：萬(wàn)綠油茶 作者：黃毅 15年互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn)的油茶新兵 萬(wàn)綠油茶產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)始人 河源林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)
根據(jù)國(guó)家對(duì)鄉(xiāng)村振興的統(tǒng)籌規(guī)劃，鄉(xiāng)村振興分為五大振興：產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、組織振興，在這里將以五大振興為基礎(chǔ)，從產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織五個(gè)方面結(jié)合油茶產(chǎn)業(yè)做簡(jiǎn)單闡述，本篇內(nèi)容為產(chǎn)業(yè)振興。
產(chǎn)業(yè)振興，從宏觀理解為六個(gè)內(nèi)容：農(nóng)產(chǎn)品供給保障水平提升，多種形式適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)提升，農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備提升，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益提升，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提升。以這六個(gè)提升推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，總結(jié)起來(lái)也很好理解，就是高質(zhì)量發(fā)展。
供給保障水平的提升，這個(gè)在食用油市場(chǎng)，是中國(guó)人心頭之痛：中國(guó)食用油70%的批發(fā)權(quán)掌控在外企手中，僅ADM等四大國(guó)際糧商就掌控了中國(guó)66%的大型油脂企業(yè)和85%的產(chǎn)能。食用油已成為我國(guó)對(duì)外依存度最高的大宗農(nóng)產(chǎn)品，事關(guān)國(guó)家戰(zhàn)略安全。全國(guó)政協(xié)委員、浙江省林業(yè)廳副廳長(zhǎng)吳鴻曾提出，食用油缺口大的一個(gè)重要原因是依靠種植草本油料，90%以上是從油菜籽、花生、大豆等油料中榨取的?？繑U(kuò)大種植草本油料植物來(lái)解決油料問題是不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)閲?guó)家耕地資源剛性短缺，2021中央一號(hào)文重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)確保糧、棉、油、糖、肉等供給安全，大力發(fā)展木本油料，可以保障食用油的供給保障水平。另一方面，我們整個(gè)油茶行業(yè)低產(chǎn)低效是普遍現(xiàn)象，如何保證供給？低產(chǎn)林改造、基地高產(chǎn)撫育是必然的路徑，這一塊中國(guó)林業(yè)與環(huán)境促進(jìn)會(huì)油茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)的基地管家提供了很好的服務(wù)路徑，油茶基地?fù)嵊?，還是要有集約化跟規(guī)?；倪\(yùn)營(yíng)方式，不然成本居高不下。油茶產(chǎn)業(yè)供給水平的提升，低產(chǎn)林改造、良種優(yōu)育高產(chǎn)是目前最現(xiàn)實(shí)的路徑。
多種形式適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)提升。這個(gè)要求可以說(shuō)到了油茶行業(yè)的一個(gè)大痛點(diǎn)，2019年本人在貴州天柱調(diào)研時(shí)，全國(guó)人大代表袁昌選帶我們看了一個(gè)小基地，80來(lái)畝不大，但是長(zhǎng)勢(shì)很喜人，袁代表說(shuō)這是他們提供技術(shù)服務(wù)，兩個(gè)留守老夫妻種植的油茶林，因?yàn)槊娣e不大，加上袁代表技術(shù)支撐到位，兩個(gè)老人撫育很輕松，一年就摘果期要請(qǐng)多幾個(gè)人，算下來(lái)單純賣茶果收入可以近十萬(wàn)元。而他們的兒子，在外務(wù)工一年也不過(guò)五六萬(wàn)元。這種就是典型的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，而實(shí)際上我們產(chǎn)業(yè)過(guò)度追求規(guī)模然后發(fā)現(xiàn)撫育成本居高，后期投入過(guò)大導(dǎo)致對(duì)整個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)失去信心的例子屢見不鮮。要是真正最好適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，500畝的產(chǎn)量超過(guò)1000畝的產(chǎn)量是正常的事情。
農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備提升。這個(gè)也是油茶行業(yè)的心頭之痛，去年聽江西一種植戶訴苦，摘果的人工成本算下來(lái)，再加上后期加工的成本，一斤茶油賣出去根本沒錢賺，好處就是做累了好睡覺，等于做無(wú)用功。油茶采摘跟撫育的機(jī)械化是整個(gè)行業(yè)解不開的結(jié)，好在這幾年在國(guó)家各部門的支持下，問題也逐步得到解決，目前除了采摘跟撫育沒辦法還需要大量人工外，脫殼剝殼、烘干壓榨等環(huán)節(jié)的機(jī)械水平已經(jīng)相當(dāng)高。這里要奉勸各位種植戶，買設(shè)備要選擇口碑好的，市場(chǎng)跟口碑是驗(yàn)證產(chǎn)品的最佳途徑，不要聽廠家說(shuō)的天花亂墜。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益提升。提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益，一個(gè)就是延伸產(chǎn)業(yè)鏈，第二個(gè)就是立體化經(jīng)營(yíng)，這幾年越來(lái)越多的企業(yè)跟種植戶意識(shí)到這兩個(gè)問題。油茶產(chǎn)品兩個(gè)地方，山上跟山下，山上除了茶果還能有什么？林下經(jīng)濟(jì)跟養(yǎng)殖，尤其是去年新冠疫情中藥大發(fā)神威，今年5月份商務(wù)部等七部門聯(lián)合發(fā)文支持中醫(yī)藥發(fā)展，而油茶林可以套種的中藥材實(shí)在是太多了，這一點(diǎn)在廣西貴州地方尤其明顯，一年下來(lái)中藥材的收入超過(guò)油茶果。山下除了山茶油外，還有茶殼、茶枯，山茶油除了食用油外，也是護(hù)膚油、藥用油，怎么延伸產(chǎn)業(yè)鏈，也不是這里幾句話能說(shuō)的完，但是延伸產(chǎn)業(yè)鏈跟立體化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的收益，是完全有可能超過(guò)食用油帶來(lái)的收益。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升。這個(gè)油茶比較有話語(yǔ)權(quán)，木本油料首先是暫時(shí)不存在轉(zhuǎn)基因技術(shù)，其次油茶因?yàn)榛ü?，生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，有較長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)化肥料跟土壤里的重金屬跟農(nóng)殘，對(duì)比其他農(nóng)產(chǎn)品，山茶油的安全是比較讓人放心的，不過(guò)近幾年在某些種植大省，化肥農(nóng)藥的殘留已經(jīng)越來(lái)越嚴(yán)重，對(duì)油的品質(zhì)也有了一定的影響，有機(jī)種植是未來(lái)的一個(gè)大趨勢(shì)，但不要掉進(jìn)有機(jī)的陷阱。
農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提升。是指農(nóng)業(yè)的發(fā)展?jié)M足當(dāng)代人的需求，又不對(duì)后代人滿足其需求的能力構(gòu)成危害的發(fā)展，這個(gè)涉及的方面比較多，包括價(jià)值鏈跟產(chǎn)業(yè)鏈的重構(gòu)、打造與整合新的油茶生態(tài)圈，這里面最重要的如何形成一個(gè)新的生態(tài)圈，形成一個(gè)油茶產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。從產(chǎn)前產(chǎn)中到產(chǎn)后，讓更多的消費(fèi)者參與進(jìn)來(lái)，參與到油茶到每一個(gè)環(huán)節(jié)，這里面?zhèn)€人認(rèn)為有兩個(gè)核心，一個(gè)是油茶產(chǎn)業(yè)的文創(chuàng)，另一個(gè)是油茶產(chǎn)業(yè)的開放，如何讓油茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合現(xiàn)在流行的民宿、康養(yǎng)、研學(xué)等，讓更多的人參與的整個(gè)產(chǎn)業(yè)圈，才是真?zhèn)€產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
綜上所述，油茶產(chǎn)業(yè)的振興，包括了低產(chǎn)林改造、良種高產(chǎn)撫育、適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、合理的機(jī)械設(shè)備加工、油茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸以及立體化經(jīng)營(yíng)、形成油茶生態(tài)的閉環(huán)等等，這些手段，都可以極大提高山林、茶果茶籽等價(jià)值，從而擺脫只依靠茶油銷售的傳統(tǒng)手段，讓更多的百姓對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)有信心、參與到油茶行業(yè)發(fā)展。
聯(lián)系客服
