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廣東人終其一生，

肯定逃不出兩個(gè)靈魂拷問(wèn)：

“你們是不是什么都吃？”

“你們是不是都會(huì)煲湯？”

對(duì)于廣東人而言，就算在打甂爐，可能也要先喝一口湯。在冬天，廣東人如果不喝湯的話，可能一天都熬不下去。

所以今天，導(dǎo)報(bào)君找來(lái)靚湯專家——中哥，煲3款老火靚湯，滋潤(rùn)這個(gè)天氣不冷，但日漸干燥的冬天。

材料:

新鮮栗子50克、茶樹菇15克，核桃仁15克、五指毛桃50克、陳皮1塊、生姜3片、雞半只。

栗子

茶樹菇

核桃仁

五指毛桃

陳皮

雞肉

做法:

1、茶樹菇泡水浸軟，期間將栗子、核桃仁、五指毛桃、陳皮等材料清洗干凈，隨后將浸軟的茶樹菇擠干水分再次清洗；

2、雞肉斬件，飛水之后再去皮，然后倒入1500毫升清水將雞肉煮沸，最后倒入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)，最后放入適量的鹽調(diào)味，即成。

功效:

此湯滋陰補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦強(qiáng)筋，而且香濃可口，是男女老少的過(guò)冬靚湯。 

黨參枸杞紅棗烏雞湯

材料：黨參10克，枸杞10克，紅棗5枚，生姜3片，雞半只。

黨參

枸杞

紅棗

烏雞

做法：

1、將烏雞洗凈，斬件，然后放入沸水中滾5分鐘，撈起，再用水洗凈，瀝干水；

2、黨參、杞子、紅棗洗凈，然后將所有材料放入燉盅，再加1000毫升水，燉2個(gè)半小時(shí)，即成。

功效：

此湯對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳者效果更佳。

杏仁川貝燉瘦肉

材料：南北杏仁5克，川貝5克，枇杷葉5克，瘦肉200克，生姜3片。

南北杏仁

川貝

枇杷葉

瘦肉

做法:

1、豬肉洗凈切塊，備用；

2、南北杏仁、川貝、枇杷葉洗凈后,所有材料一同放入燉鍋，隔水燉煮1個(gè)半小時(shí)，即可食用。

功效：

杏仁，便是秋天常用的藥食兩用藥材之一，具有潤(rùn)肺、止咳、平喘、通便等作用，對(duì)于老年人，可以經(jīng)常把杏仁，尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳里。

杏仁川貝燉瘦肉具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無(wú)痰的慢性支氣管炎患者食用。

圖文 | 龔智南

部分圖片來(lái)源 | 綜合網(wǎng)絡(luò)

編輯 | 檸檬

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