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秋天就要“潤”著過,這七種食物滋潤你整個秋天
秋天要潤燥,為什么呢?廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院脾胃病科中醫(yī)師孫德宣介紹,入秋以后,雨水減少,氣候干燥。在這個季節(jié)里,人體的津液易傷,可出現(xiàn)一系列機(jī)體干燥的癥狀,如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂出血、干咳、咽喉干痛等,這就是中醫(yī)常說的秋燥。

《素問·至真要大論》記載:“燥者潤之?!痹谥嗅t(yī)學(xué)上,潤燥就是用滋潤藥以治療燥證,而秋燥癥患者采用潤燥食療可達(dá)到良好效果。在此,為大家推薦幾味潤燥中藥及食療方,助大家過一個滋潤舒爽的秋天。

百合

百合,首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)認(rèn)為百合味甘,性寒,歸心、肺經(jīng)。有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效,可用于陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚的治療。

推薦食療方:百合粥

做法:取30克新鮮百合剝皮、去須、切碎,與洗凈的50克糯米,同入砂鍋,加適量水,煮至米爛湯稠,加入適量冰糖,趁溫?zé)岱谩?br>

功效:養(yǎng)心潤肺,美容養(yǎng)顏,可改善精神恍惚和心神不安。

注意事項:風(fēng)寒咳嗽或是因為風(fēng)寒導(dǎo)致大便稀薄的朋友不宜服用。

杏仁

杏仁,首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)認(rèn)為杏仁苦,微溫,歸肺、大腸經(jīng)。能夠降氣止咳平喘,潤腸通便。常用于咳嗽氣喘,胸滿痰多,腸燥便秘。
推薦食療方:杏仁蓮子瘦肉湯

做法:取豬肉500克、杏仁10克、蓮子50克、百合30克、棗干20克、鹽4克。將杏仁、蓮子、百合、紅棗洗凈,豬肉洗凈焯水、切塊;把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮二小時,調(diào)味即可。

功效:養(yǎng)心潤肺,美容養(yǎng)顏,可改善精神恍惚和心神不安。

注意事項:風(fēng)寒咳嗽或是因為風(fēng)寒導(dǎo)致大便稀薄的朋友不宜服用。

羅漢果

羅漢果,首載于《嶺南采藥錄》,中醫(yī)認(rèn)為羅漢果,味甘,性寒。歸肺、大腸經(jīng),具有清熱潤肺,利咽開音,滑腸通便的作用。
推薦食療方:羅漢果菊花茶

做法:取1個羅漢果的果仁,菊花30g,枸杞子適量。先將羅漢果洗凈敲破,掰成小塊放入鍋中,加水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。之后將煮好的羅漢果水與菊花、枸杞一同沖泡成茶飲即可。

功效:改善肺燥咳嗽痰多、咽干口燥的癥狀,清肝明目、清熱去火,可改善初秋常見的咳嗽、便秘、口干舌燥等身體不適。

注意事項:注意脾胃虛寒者不能服用。

陳皮

陳皮,首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)認(rèn)為陳皮味苦、辛,性溫。歸肺、脾經(jīng)。有理氣健脾,燥濕化痰的功效。用于脘腹脹滿、咳嗽痰多的治療。
推薦食療方:陳皮瘦肉粥

做法:取陳皮6克、瘦肉50克和大米100克,先將陳皮和大米煮熟。再加入切片的瘦肉再煮熟,最后加點食鹽調(diào)味。

功效:健脾行氣。

注意事項:注意陰虛燥咳、濕熱內(nèi)盛的朋友不適合服用陳皮。

蜂蜜

蜂蜜,首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜味甘,性平,歸肺、脾、大腸經(jīng)。有補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒之效,外用可生肌斂瘡。多用于脘腹虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘;外治瘡瘍不斂,水火燙傷。

推薦食療方:蜂蜜決明茶

做法:取10-30克生決明子,搗碎,加入200-300毫升的水,煎煮5分鐘,加入適量蜂蜜,攪勻后當(dāng)茶飲用。

功效:潤燥清熱,清肝明目,久服美顏。

注意事項:痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及大便不實者禁服。

黑芝麻

黑芝麻,首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,中醫(yī)認(rèn)為黑芝麻味甘,性平,歸肝、腎、大腸經(jīng)。有補(bǔ)肝腎,益精血,潤腸燥的功效。用于治療精血虧虛,頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發(fā)早白,病后脫發(fā),腸燥便秘。

推薦食療方:黑芝麻粥

做法:準(zhǔn)備15克淮山藥,120克黑芝麻,6克粳米,200克鮮牛奶,120克冰糖,6克玫瑰糖,將粳米淘凈,水泡約1小時撈出瀝干,文火炒香;山藥洗凈,切成小顆粒;黑芝麻洗凈瀝干,炒香。三物同入盆中加入牛奶、清水調(diào)勻,磨細(xì),濾去細(xì)茸,取漿液待用。另取鍋加入清水、冰糖,燒沸溶化用紗布濾凈糖汁放入鍋內(nèi)再次燒沸后,將粳米、山藥、芝麻漿慢慢倒入鍋內(nèi),不斷攪動加玫瑰糖成糊狀,熟后起鍋。

功效:可滋陰補(bǔ)腎,適用于肝腎陰虛,病后體弱,大便燥結(jié),須發(fā)早白等人群。

注意事項:該方中芝麻重用,但芝麻多油脂,易滑腸,脾弱便溏者當(dāng)慎用。

白果

白果,首載于《日用本草》,中醫(yī)認(rèn)為白果味甘、苦、澀、平,有毒。歸肺、腎經(jīng)。白果有斂肺定喘,止帶縮尿的功效,可治療痰多喘咳,帶下白濁,遺尿尿頻等疾病。
推薦食療方:腐皮白果粥

做法:取10克白果、30克豆腐皮與50克粳米,調(diào)味品適量。將白果去殼、皮、心,洗凈;將豆腐皮洗凈切碎。將粳米洗凈,與白果、豆腐皮一起放入煲內(nèi),加水適量,文火煮成粥,調(diào)味即可食用。

功效:補(bǔ)腎益肺。適用于早泄、遺尿、小便頻數(shù)、白帶過多、肺虛咳喘等。

注意事項:生食白果有毒。故使用時要注意不宜過量,食前要煮熟去毒。外感咳嗽者不宜食用。■

【來源:廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院】
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