番茄為一年生草本植物，屬于茄果類(lèi)蔬菜。番茄對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，但適宜土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤。番茄的生育周期大致分為發(fā)芽期、幼苗期、開(kāi)花坐果期和結(jié)果期。
番茄產(chǎn)量高，需肥量大，耐肥能力強(qiáng)，番茄生長(zhǎng)發(fā)育不僅需要氮、磷、鉀大量元素，還需要鈣、鎂等中微量元素，番茄對(duì)鉀、鈣、鎂的需要量較大。一般認(rèn)為每1000kg番茄需氮（N）2.1-3.4kg，磷（P2O5）0.64-1.0kg，鉀（K2O）3.7-5.3kg，鈣（CaO）2.5-4.2kg，鎂(MgO) 0.43-0.90kg。番茄在不同生育時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的吸收量不同，其吸收量隨著植株的生長(zhǎng)發(fā)育而增加，在幼苗期以氮素營(yíng)養(yǎng)為主，在第一穗果開(kāi)始結(jié)果時(shí)，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50%，鉀只占32%，到結(jié)果盛期和開(kāi)始收獲期，氮只占36%，而鉀已占50%。氮素可促進(jìn)番茄莖葉生長(zhǎng)，葉色增綠，有利于蛋白質(zhì)的合成。磷能夠促進(jìn)幼苗根系生長(zhǎng)發(fā)育，花芽分化，提早開(kāi)花結(jié)果，改善品質(zhì)，番茄對(duì)磷的吸收不多，但對(duì)磷敏感。鉀可增強(qiáng)番茄的抗性，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，提高品質(zhì)。番茄缺鈣果實(shí)易發(fā)生臍腐病、心腐病及空洞果。番茄對(duì)缺鐵、缺錳和缺鋅都比較敏感。番茄生長(zhǎng)量大、產(chǎn)量高，需肥量大，并且番茄采收期較長(zhǎng)，必須有充足的營(yíng)養(yǎng)才能滿(mǎn)足其莖葉生長(zhǎng)和陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果的需要，所以番茄施肥應(yīng)施足基肥，及時(shí)追肥，并且需要邊采收邊供給養(yǎng)分。
施肥技術(shù)
番茄全生育期每畝施肥量為農(nóng)家肥3000-3500kg（或商品有機(jī)肥400-450kg），氮肥（N）17-20kg、磷肥（P2O5）6－8kg、鉀肥（K2O）11－14kg。有機(jī)肥做基肥，氮、鉀肥分基肥和追肥施用，磷肥全部作基肥，化肥和農(nóng)家肥（或商品有機(jī)肥）混合施用。
1.基肥?；适┯棉r(nóng)家肥每畝3000-3500kg(或商品有機(jī)肥400-450kg)，尿素5-6kg、磷酸二銨13－17kg、硫酸鉀7-8kg。
2.追肥。第一穗果膨大期追肥：第一穗果開(kāi)始膨大時(shí)，根系吸收養(yǎng)分能力旺盛，此時(shí)養(yǎng)分供應(yīng)十分重要，追肥可以供給果實(shí)迅速膨大所需要的養(yǎng)分，是番茄一生中重點(diǎn)追肥期。一般畝施尿素8-9kg，硫酸鉀5-6kg。
第二穗果膨大期追肥：進(jìn)入果實(shí)旺長(zhǎng)期后，需肥量較多，如果供肥不足，會(huì)造成植株早衰，果實(shí)發(fā)育不飽滿(mǎn)，果肉薄，品質(zhì)差，追肥可以達(dá)到壯秧、防早衰、促進(jìn)果實(shí)膨大和提高果實(shí)品質(zhì)的目的。一般畝施尿素11-13kg、硫酸鉀6-8kg。
第三穗果膨大期追肥：一般可畝施尿素8-9kg、硫酸鉀5-6kg。
3.根外追肥。第一穗果至第三穗果膨大期，葉面噴施0.3-0.5%的尿素和磷酸二氫鉀。缺鈣時(shí)可葉面噴施0.5%的硝酸鈣水溶液。土壤微量元素供應(yīng)不足時(shí)，可以葉面噴施微量元素水溶肥料2-3次。設(shè)施栽培增施二氧化碳?xì)夥剩窃黾庸夂蠌?qiáng)度、提高產(chǎn)量的有效措施。
