營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：芋頭中富含蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，還具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用，用它蒸臘肉咸香軟糯，口感驚艷。木耳娃娃菜清爽，清淡，有養(yǎng)胃生津、利尿通便、清熱解毒的作用。藕和排骨燉湯，湯水清甜，暖胃暖心，更有活血、潤(rùn)膚、抗衰老之功效。萵筍炒茭白絲是一道口味清淡的素菜，味道很好。
芋頭蒸臘肉的做法如下：功效：健脾開胃 滋陰潤(rùn)燥 原料：臘肉1塊；芋頭1個(gè)；香蔥2根；
調(diào)料：一品鮮醬油適量；
【主菜】:芋頭蒸臘肉
步驟與做法：1、將臘肉洗凈，用刷子刷去浮塵。將臘肉切片。鍋內(nèi)燒開水，將臘肉放入鍋中焯水。芋頭去皮洗凈。將芋頭切片。
2、用芋頭夾住臘肉，擺入碗中。（如果臘肉偏淡可以澆上適量醬油）鍋內(nèi)燒水，將香蔥切成蔥花。水開后將臘肉放入鍋內(nèi)大火蒸至芋頭軟爛。關(guān)火，在臘肉上撒上蔥花，蓋上蓋子虛蒸一分鐘即可。
3、由于臘肉本身是腌制后晾的，所以會(huì)有足夠的味道滲入芋頭中，不需要加其他調(diào)料了。
4、油亮的臘肉配上荔浦芋頭絲一起蒸，咸香軟糯，口感真是驚艷。
5、芋頭蒸臘肉是湖南省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。
6、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；
今日午餐其他菜做法：
查看圖文詳細(xì)
