硝態(tài)氮肥的種類很多。硝態(tài)氮是植物能夠直接吸收利用的氮營養(yǎng)元素形態(tài)之一，化學成分中含有硝酸根(NO3-)的肥料都屬于硝態(tài)氮肥的范疇。硝酸銨、硝酸鉀、硝酸磷(鉀)肥、硝酸鈣等都是常見的含有硝態(tài)氮的肥料。出于公共安全考慮，將硝酸銨進行防爆改性處理后的肥料產(chǎn)品，如尿素-硝酸銨溶液(UAN)、硝銨磷、硝酸銨鈣、硝基復合肥等，近年來也出現(xiàn)在農(nóng)用肥料市場。
國務院1991年12月28日發(fā)布《關(guān)于開發(fā)“綠色食品”有關(guān)問題的批復》(國函[1991]91號)后，農(nóng)業(yè)部主導的“綠色食品”證明商標許可、綠色食品相關(guān)標準制定和綠色食品認定管理工作全面推進。
1995年7月18日，農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心以“(1995)中綠字第44號”文號發(fā)布《關(guān)于發(fā)布綠色食品有關(guān)標準的通知》。正是作為這份文件附件印發(fā)的《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》，首次明確規(guī)定生產(chǎn)AA級綠色食品不得使用任任何化學合成肥料;而生產(chǎn)A級綠色食品允許使用部分化學合成肥料，但是明確規(guī)定禁止使用硝態(tài)氮肥。
《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》于2000年3月2日經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T394-2000，標準名稱變更為《綠色食品 肥料使用準則》。NY/T 394-2000主要起草單位是當時的中國農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所，主要起草人是李元芳、曾木祥、羅斌和王華飛等。NY/T 394-2000《綠色食品 肥料使用準則》沿用了1995年印發(fā)的《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》中關(guān)于生產(chǎn)綠色食品禁止使用硝態(tài)氮肥的規(guī)定。該農(nóng)業(yè)行業(yè)標準的編制說明中寫道：“因為硝酸鹽是亞硝胺的前體，而亞硝胺則是一種公認的致癌物質(zhì)?！卑严鯌B(tài)氮肥和致癌掛上了鉤，一時搞得“談硝色變”，硝態(tài)氮肥便被戴上了“致癌”的帽子。
綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)宣傳材料更是將硝態(tài)氮肥的“致癌”作用編制成標準問答?，F(xiàn)在還能在官方宣傳冊、網(wǎng)站找到“綠色食品肥料使用準則為什么規(guī)定禁止使用硝態(tài)氮肥?”的標準答案——“農(nóng)作物在生產(chǎn)過程中都要使用肥料，那么對于綠色食品生產(chǎn)那種肥料可以使用，那種不能使用呢?在綠色食品生產(chǎn)標準中規(guī)定，在綠色食品生產(chǎn)中允許配合使用化學肥料，但禁止使用硝態(tài)氮肥。其主要原因一是因為硝態(tài)氮肥如硝酸銨、硝酸鈣等主要成分中有硝酸鹽，硝酸鹽隨灌溉水進入土壤后，造成土壤中硝酸鹽含量增多，農(nóng)作物吸收后，比如說葉菜類蔬菜吸收后其硝酸鹽含量增加，造成人們食用后，硝酸鹽在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而要硝酸鹽具有致癌作用，會對人體造成很大危害。二是硝態(tài)氮肥能夠被農(nóng)作物吸收的僅是一小部分，大量的硝態(tài)氮肥都隨著降雨或灌溉用水滲入地下，對地下水造成污染，使地下水亞硝酸鹽含量超標。為了避免硝態(tài)氮肥對環(huán)境造成污染、對人類造成危害，綠色食品肥料使用準則中禁止使用硝態(tài)氮肥?！?/p>
禁用硝態(tài)氮肥被傳導到無公害農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域。2002年2月1日，中共中央、國務院《關(guān)于做好2002年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》(中發(fā)〔2002〕2號)首次將“加快實施無公害食品行動計劃”寫入國家級政策文件。
硝態(tài)氮肥特點是：易溶于水，速效，吸濕性強，易結(jié)塊，硝酸根離子不被土壤膠體吸附，易隨土壤中的水移動；硝酸根可經(jīng)反硝化作用轉(zhuǎn)化為氮氣和氧化氮氣體流失；硝態(tài)氮易燃易爆，對運輸要求較高。首先，硝酸根帶負電荷，不易被以帶負電荷為主的土壤膠體吸附。因此，硝態(tài)氮主要存在于土壤溶液中，移動性大，容易隨水流失造成地下水污染。在土壤濕度大，通氣不良和有新鮮有機物存在的情況下，硝態(tài)氮在微生物作用下可還原成氧化亞氮、氧化氮和氮氣，這種反硝化作用是硝態(tài)氮損失的主要途徑之一。
由于硝酸根離子易淋失或產(chǎn)生鹽漬，所以硝銨不宜作基肥和種肥、在水田和雨季施用，長期使用會對土壤造成酸化、板結(jié)等不良影響。適于旱地和旱作物追肥效果好，對煙、棉、菜等經(jīng)濟作物尤其適用。若做基肥，其肥效比其他氮肥低。不同植物”愛好”不同。適應在pH較高的石灰性土壤上生長的喜鈣植物優(yōu)先利用硝態(tài)氮，如玉米。適應酸性土壤生長的嫌鈣植物和適應低氧化還原勢土壤條件下生長的植物嗜好銨態(tài)氮，如茶樹、水稻。因此，硝態(tài)氮肥適宜于氣候比較冷涼的北方地區(qū)，在旱地分次施用，肥效快而明顯，但不宜在南方多雨地區(qū)施用。
另外，長期施銨態(tài)氮肥料土壤偏酸性，長期施硝態(tài)氮肥料土壤偏堿性。對于適合酸性土壤的作物（如茶等）不適合施用硝態(tài)氮肥。
聯(lián)系客服
