關(guān)于食物的電影從來不是少數(shù)。
清淡如小津安二郎的《茶泡飯之味》，豐盛如加布里埃爾·阿克謝的《巴貝特之宴》，美味卻落寞如李安的《飲食男女》，還有三明治上的美國夢《落魄大廚》。
看《落魄大廚》，你大概會一面感嘆美國發(fā)達(dá)又稍顯“不上檔次”的快餐文化，另一面止不住地流口水。古巴烤豬肉三明治，大蒜橄欖油炒面，烤奶酪三明治……
今天就來學(xué)做升級版的烤奶酪三明治，一甜一咸，終結(jié)爭端（真的不是挑起爭端嗎？）
黑胡椒烤奶酪三明治原料
黑胡椒或意式濃縮咖啡BellaVitano奶酪（切碎） 60克
全谷物面包.....2片
番茄切片.....1大片
黃油（室溫軟化）.....2茶匙
牛油果醬（guacamole）.....2湯匙
Tips：
1. 最好選擇口感扎實的全谷物面包，而不是超市賣的軟綿綿的“全麥面包”。
2. 牛油果醬是墨西哥常見的小吃，通常搭配玉米片。在此附上牛油果醬的做法，大家在家也可以輕松做起來啦～
牛油果醬的用料：
1個成熟的牛油果，1/4個番茄，1個墨西哥辣椒（jalapeno）或者半個普通辣椒，1湯匙切碎的紫洋蔥，1湯匙切碎的香菜葉，半湯匙檸檬汁，一小撮鹽和現(xiàn)磨黑胡椒。
牛油果醬的做法：
將牛油果、紅洋蔥、小番茄、辣椒切碎，與適量鹽、辣椒粉、檸檬汁混合均勻即可。
*做烤奶酪三明治剩下的牛油果醬，也可以拿來蘸玉米片或者抹面包吃～
做法
— ① —
在面包片外側(cè)（非夾餡一側(cè)）涂抹軟化黃油。
— ② —
將一片面包沒涂黃油一面向上，依次涂牛油果醬，鋪番茄切片，撒奶酪碎，最后蓋上另一片面包（黃油面向外）。
— ③ —
將平底鍋燒熱，將組裝好的三明治放在鍋中，用平底鍋或平面鍋蓋壓緊，煎至焦黃后翻面，再次壓緊煎至香脆。
— ④ —
分切成兩塊即可享用。
草莓牛油果烤奶酪三明治原料
覆盆子或梅洛BellaVitano奶酪（切碎） 50克
全麥面包 .....2片
第戎芥末 .....1 茶匙
草莓（切片） .....2個
你喜歡的果醬..... 1湯匙
球生菜（切絲）.....1/4杯
黃油（室溫軟化）.....2 茶匙
牛油果（切薄片）..... 1/2個
做法
— ① —
將第戎芥末和果醬混合均勻。
— ② —
將黃油涂在兩片面包的外側(cè)（非夾餡一側(cè)）。
— ③ —
面包沒涂黃油一面向上，將生菜絲，牛油果片，草莓片和奶酪碎逐層放面包上。
— ④ —
在另一片面包的內(nèi)側(cè)涂上果醬，蓋在頂端。
— ⑤ —
將平底鍋燒熱，將組裝好的三明治放入鍋中,用平底鍋或平面鍋蓋壓緊，煎至焦黃后翻面，再次壓緊煎至香脆。
— ⑥ —
分切成兩塊即可享用啦。
這里我們教給大家兩種三明治的做法，其實奶酪、面包片、蔬菜水果等等組合而成的好吃的三明治還有好多好多種哦，大家馬上動手做出屬于自己的專屬三明治吧。
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