如何理解胰島素抵抗？
首先我們了解以一下胰島素的功能：胰島素是由胰腺分泌的一種激素，它是我們身體里唯一能降糖的激素，當(dāng)我們吃了一大碗飯之后，血糖就急劇升高，血糖升高如果不能降下來(lái)就會(huì)形成糖尿病，而一個(gè)健康的身體會(huì)及時(shí)分泌胰島素，迅速把糖降下來(lái)。
而當(dāng)我們每頓都吃大碗白米飯（或者其他升糖指數(shù)高的食物）時(shí)候，人體內(nèi)的胰島素會(huì)經(jīng)常大量分泌，長(zhǎng)此以往，人體細(xì)胞對(duì)胰島素就會(huì)產(chǎn)生抵抗，也就是說(shuō)胰島素不能正常工作了，這時(shí)上升的血糖很難降下來(lái)，形成糖尿病。
為什么會(huì)產(chǎn)生胰島素抵抗？
淺顯的說(shuō)，胰島素抵抗和抗生素抵抗差不多，當(dāng)我們的胰島素不斷的過(guò)量分泌，細(xì)胞就會(huì)對(duì)它產(chǎn)生抵抗，就好比細(xì)菌不斷用抗生素的時(shí)候，它就會(huì)對(duì)抗生素產(chǎn)生抵抗，也就是耐藥，它們的原理從表面上看來(lái)是相近的。
改善胰島素抵抗的十八般武藝
1、減少飽和脂肪、反式脂肪、Ω-6脂肪酸的攝取，增加優(yōu)質(zhì)脂肪的攝入。通過(guò)食物和補(bǔ)充劑在膳食中提高Ω-3脂肪酸用量。富含Ω-3脂肪酸的食物主要有鮭魚、亞麻籽、亞麻籽油、核桃。
2、減少食用含果葡糖漿、大量食品添加劑的飲料，購(gòu)買加工食品前請(qǐng)務(wù)必讀其食品標(biāo)簽。
3、少吃血糖生成指數(shù)高（GI＞70）的食物。
4、運(yùn)動(dòng)——有氧運(yùn)動(dòng)為主，包括快走，慢跑、騎自行車、游泳、打太極等。
5、保持正常體重，關(guān)注體脂量。脂肪細(xì)胞產(chǎn)生能增加胰島素抵抗的物質(zhì)，尤其是腹部(內(nèi)臟)脂肪。脂肪細(xì)胞數(shù)量減少，增加胰島素抵抗的物質(zhì)數(shù)量也隨之下降。
6、停止吸煙，或者盡可能少抽煙。香煙中的化學(xué)物質(zhì)會(huì)增加胰島素抵抗。
7、補(bǔ)充足夠的鎂，這一礦物質(zhì)會(huì)幫助穩(wěn)定葡萄糖代謝。
8、攝取足夠的鉻。
9.食用更多的全谷類食物。它們是復(fù)合碳水化合物——能降低胰島素抵抗。
10.減少C反應(yīng)蛋白。低生糖指數(shù)飲食可以減少C反應(yīng)蛋白。
11.增加膳食纖維的攝入。膳食纖維眾多好處之一是穩(wěn)定葡萄糖代謝。雜糧豆類中就含有大量膳食纖維。
12.成為素食者。一般情況下，素食者胰島素抵抗更小。要是你非得吃肉類。每天至少吃5~7份蔬菜和水果。
13.攝取充足的鈣。這也能穩(wěn)定糖代謝。
14.購(gòu)買低脂有機(jī)奶制品。
15.讓蛋白質(zhì)在你的飲食中占到27％以上的比例，但是要避免富含飽和脂肪或反式脂肪的蛋白質(zhì)。
16. 攝取足量維生素D。研究顯示血液中維生素D含量較高的人不容易患2型糖尿病。事實(shí)上，同時(shí)服用超過(guò)1200 mg的鈣和超過(guò)800國(guó)際單位的維生素D，能把患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減小33％。維生素D和鈣共同作用可減小胰島素抵抗。
17.保持充足的睡眠，最好每晚有7~8小時(shí)的睡眠時(shí)間。
18.避免各種軟飲料，如可樂(lè)、果汁、含乳飲料等。
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