眾所周知，肝臟是人體代謝、解毒、免疫器官。肝功能異常是指肝臟受到某些致病因素的損害，可以引起肝臟形態(tài)結(jié)構(gòu)的破壞和肝功能的代謝異常。那么肝功能異常怎么辦?一起來了解他的飲食調(diào)理吧。
1、充足碳水化合物
碳水化合物可保肝解毒，糾正肝功不全發(fā)生的低血糖，每日應(yīng)達(dá)到300～450g。主食攝入量少者,適量補(bǔ)些甜食，睡前用點(diǎn)心。在住院期間，飲食量不足可注射葡萄糖以維持正常血糖。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
肝功能異常患者在蛋白質(zhì)當(dāng)面應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)食物來源，如魚、禽畜肉、蛋類、奶類及奶制品、豆類及豆制品。根據(jù)肝功能的分期，蛋白質(zhì)的供給也有區(qū)別。無癥狀代償期，血漿蛋白過低伴水腫和腹水者應(yīng)選擇高蛋白飲食，每日蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到 0.8～lg/kg，促進(jìn)肝細(xì)胞再生和修復(fù)。肝昏迷先兆、肝功能衰竭，應(yīng)注意限制蛋白質(zhì),25～35g/d;肝昏迷時(shí)，暫不宜供給動(dòng)物蛋白食品，應(yīng)補(bǔ)充一些植物蛋白食品增加含氨少的動(dòng)物蛋白，選用富含支鏈氨基酸的蛋白質(zhì)為宜。黃豆蛋白質(zhì)含有豐富的支鏈氨基酸，芳香族氨基酸含量少，因此可選擇豆類食物，使支鏈氨基酸與芳香族氨基酸比值由正常人的3.0～3.5下降到1.0以下。?
3、適量脂肪
脂肪供每日給量應(yīng)為40～50g，但是如出現(xiàn)脂肪痢，限制脂肪，可中鏈脂肪酸取代部分飲食脂肪，可改變肝脂成分，促進(jìn)肝功恢復(fù)。
4、維生素與礦物質(zhì)
維生素和礦物質(zhì)對(duì)于肝功能異?；颊咭灿葹橹匾４罅垦a(bǔ)葉酸和鋅增強(qiáng)肝修復(fù)功能，增加肝細(xì)胞再生;充足VitC促進(jìn)肝糖原合成、葉酸和鐵的利用;補(bǔ)充含鎂多的綠葉蔬菜、豌豆、乳制品等;補(bǔ)鐵、VitB2、B12、葉酸,利于治療貧血;凝血時(shí)間延長(zhǎng)及出血者要及時(shí)補(bǔ)VitK;有腹水者，應(yīng)限鈉和水。
5、飲食調(diào)配
選用新鮮、不加食品添加劑和農(nóng)藥殘留量少的食物。少量多餐，1天3餐外，可增加2餐點(diǎn)心。以細(xì)、軟、易消化，少纖維、少刺激性，不產(chǎn)氣軟食,或半流質(zhì)為主。
6、食物選擇
宜用食物：交替食用瘦肉、雞蛋、乳類、豆制品等;選用植物油、奶油等易消化的油類;以米面為主，可口服蜂蜜、甜果汁、果醬等甜食。選用白菜、菜花、油菜、卷心菜、蘿卜、芹菜、黃瓜、胡蘿卜以及大棗、蘋果、菠蘿、柑橘、獼猴桃等蔬菜水果;植物油、核桃、南瓜籽、松子、木耳、蛋黃等。
忌用食物：油炸食品，硬果類食品，腌醬食品;忌用強(qiáng)烈調(diào)味品，忌飲酒。
肝功能異常特別是膽固醇偏高的的患者在飲食上要特別注意，飲食得當(dāng)不但可以控制病情，防止病情惡化，癥狀較輕的患者還可能通過日常飲食的調(diào)理起到輔助治療的作用。
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