鹵肉一般用來拌飯吃，味道那是一個棒！接下來教你如何做出一道正宗鹵肉飯！

自己在家做的鹵肉飯，特別的香，一個人吃飯，也不能馬虎。

1.五花肉切丁。

2.香菇提前3小時泡發(fā)，切丁。

3.洋蔥切丁。

4.生姜切末，蒜子切末。

5.雞蛋在沸水煮5分鐘撈出剝殼備用。

6.倒入食用油，下入洋蔥，姜末，蒜末，肉丁。

7.淋入料酒、生抽、老抽，蠔油，炒勻，加香菇丁、八角、桂皮、香葉，加入泡香菇的水。

8.加冰糖，熟雞蛋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，夾出八角、桂皮、香葉，撒少許鹽，大火收汁。。

9.水燒開，放入菜心，加鹽，焯水3-5分鐘。

根據(jù)以上步驟來，基本上沒毛病，給個贊。雙擊666