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江浙滬早餐地圖來了,論“吃”我們是認(rèn)真的

愛上一座城市,是從早餐開始的

論吃,上海人是認(rèn)真的!

不僅把上海的早餐吃遍了

浙江的早餐也是如數(shù)家珍

杭州的小籠包、溫州的糯米飯、

嘉興的粽子、舟山的海鮮面……

說起早餐,浙江的這些美食必須擁有姓名!

小覓為你們收集了一波美食!這份zui好吃的早餐地圖請收好。早上別睡懶覺哦,來一份注入靈魂的早餐,開啟美好的一天吧~

小籠包是不少杭州人一天的“續(xù)命神器”,皮薄餡大、肉汁鮮美,配一碟醋,咬破一個小口,將湯汁吸入口中,醋味穿過面皮,與肉融合得恰到好處。

你在人間游歷 愛是壯觀的遷徙

像萬只候鳥和蝶群

從第①眼抵達(dá)心底

直到你的熱淚都化作潮汐 愛即永恒汛期

你所歷風(fēng)雪 開遍梅花鹿背脊

落日墜成腕上胎記

來世便憑此再遇

這幾天杭州的天氣啊,

真是一言不合就暴熱!

出個門感覺分分鐘都要化掉~

真恨不得立馬躲開城市的悶熱

找個有山有水的地方去感受愜意和涼爽~

| 千島湖 |

圖:@千島湖旅游

如果說蘇杭是人間天堂,那千島湖就是天上仙境,即使是陰雨中的千島湖,也像水墨畫一般。星羅棋布的1078個島嶼讓你眼花繚亂,在這里度個假,全身心都放松了。

圖:@千島湖旅游

這里無處不是綠色的仙境。綠山、清水、翠島。煙、霧、氣、雨也都透著綠意。這個夏天,去千島湖清涼避暑吧!

地址:杭州市淳安縣千島湖鎮(zhèn)

| 錦繡風(fēng)水洞 |

據(jù)史籍記載,風(fēng)水古洞早在東晉時即為“湖埠十景”之一,洞口有北宋留下的“云泉靈洞”題刻和多處摩崖石刻。白居易、蘇東坡、范仲淹、朱熹等曾到此游覽并留下贊美詩篇,洞外山腳尚有慈嚴(yán)寺院遺址。

圖:@杭州發(fā)布

游覽路線曲折有致,上下落差顯著,沿途可觀賞到“盤古裂谷”、“云壩瀑簾”、“瑪瑙玉壁”、“石衣雪蓮”、“九天飛龍”等40余個景點(diǎn)組成或壯觀、或精美的溶洞景觀;尤其是遍布溶洞的十萬余朵石花、石珍珠、石絨球,為溶洞景觀的極品。

圖:@杭州發(fā)布

而高達(dá)20余米的洞內(nèi)瀑布則為國內(nèi)外罕見。最后乘坐國內(nèi)唯一的水上電氣列車沿320米的地下河道悠閑返程。哦對了,在錦繡風(fēng)水洞中還有國家二級保護(hù)動物大鯢,別稱“娃娃魚”。

地址:杭州市西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)云泉山中

| 白龍?zhí)?|

圖:@杭州文廣旅游發(fā)布

“聞道天堂龍門山,懸崖飛瀑白龍?zhí)??!崩畎自x詩一首,為之潑墨傾懷。

圖:@杭州文廣旅游發(fā)布

龍塢景區(qū)的白龍?zhí)叮A袅嗽鷳B(tài)的面貌。這兒除了白龍?zhí)?,還有白龍飛瀑、青龍?zhí)丁⒂^音洞、白龍禪寺等景點(diǎn)。

地址:杭州市西湖區(qū)龍塢景區(qū)白龍?zhí)?/p>

| 臨安 · 天目山 |

圖:@杭州發(fā)布

號稱“浮玉”的天目山,千樹萬枝,重巒迭峰,構(gòu)成了蔚為壯觀的森林畫圖。

圖:@杭州發(fā)布

天目千重秀,靈山十里深。天目山自然景色優(yōu)美,四季俱佳,夏日涼爽無比,素有“大樹王國”和“清涼世界”之美譽(yù)。

地址:杭州臨安天目山風(fēng)景區(qū)

| 建德 · 新安江 |

圖:@建德文廣旅體局

素以水色佳美著稱的新安江,沿江有白沙大橋、朱池、落鳳山……奇山異水,景色之美讓人稱絕。

圖:@建德文廣旅體局

新安江享有“清涼世界”的美譽(yù),是一條聞名中外的“唐詩之路”,在這仿佛能跨越時間,追溯歷史。

地址:杭州市建德市新安江

| 桐廬 · 大奇山 |

圖:@詩鄉(xiāng)畫城·瀟灑桐廬

在富春江南岸的大奇山又稱“塞基山”,集江南山水與草原風(fēng)光于一體,以雄險奇秀著稱。

圖:@詩鄉(xiāng)畫城·瀟灑桐廬

大奇山國家森林公園內(nèi)溪水主要由泉水和雨水組成。山頂有一泓泉水,和雨水一道匯集形成龍?zhí)镀俨肌S晁竟?jié)時,瀑布更為壯闊。

地址:杭州市桐廬縣大奇山路

| 九溪十八澗 |

圖:@杭州文廣旅游發(fā)布

過龍井山再走幾里路,一股清涼澄澈的溪流映入眼簾,這是九溪北去的清流,溪水發(fā)源于楊梅塢。

圖:@杭州文廣旅游發(fā)布

路徑崎嶇,草木茂盛,人跡罕至,幽美寂靜,別有一番天地。九溪十八澗的寂靜仿佛讓你身處仙境,不像人間那么喧鬧。

地址:杭州市西湖區(qū)龍井村

| 西溪濕地 |

水是西溪的靈魂,正所謂“一曲溪流一曲煙”,整個園區(qū)六條河流縱橫交匯,分布著眾多的港汊和魚鱗狀魚塘,形成了獨(dú)特的濕地景致。

圖:@杭州發(fā)布

連天的荷葉田田,精巧的睡蓮,還有人高的蘆葦,另一邊是江南水調(diào)的民居小店,走在路上別有一番風(fēng)味。

地址:杭州市西湖區(qū)寶山路附近

| 玉皇山 · 紫來洞 |

紫來洞位于玉皇山山腰,洞口以下有3個高度不同的洞室,洞中有洞,別有洞天。

圖:@杭州文廣旅游發(fā)布

在杭城36度以上的時候,紫來洞內(nèi)可能只有20多度,走進(jìn)去還能感到一絲寒意,是避暑的絕佳去處。

地址:杭州市西湖區(qū)玉皇山偏東南山腰

| 龍井問茶 |

北宋時龍井已成為旅游勝地,蘇東坡常品茗吟詩于此,曾有“人言山佳水亦佳,下有萬苦蛟龍?zhí)丁钡脑娋洹?/p>

龍井四周,碧嶂千繞,怪石林立,古木參天,松篁交翠,自然景色幽美。

地址:杭州市風(fēng)篁嶺山龍井路(近龍井村)

| 臨安 · 浙西天灘 |

沿自然山勢地貌構(gòu)筑的山地民居建筑,匯集了浙西傳統(tǒng)民居的精華,與之輝映成趣的是讓游者怦然心動的吳越古風(fēng)、淳樸獨(dú)特的民族風(fēng)情。

奇石側(cè)立如猛獸奇鬼,飛瀑如簾、莫測神潭、珍禽異獸,更有千年古剎遺址……一切壯闊的景觀,都在這里。

地址:杭州市臨安市近郊臨安龍港鎮(zhèn)龍井村

這么熱的夏天,也不能一直躺在空調(diào)房里呀,挑一個清涼地去走走吧~

當(dāng)你仍是虔誠滋養(yǎng)著 參天鐵樹的泥

有人做撼動你 一生馬蹄

你會信奉他 如同整個奇跡

直到懸河千言匯入那句——

“愛你是我的壯舉?!?/p>

烤熱的蔥和半根油條一起裹到皮子里頭,壓得扁扁的,大口咬下,甜味里混著一絲辣意,滿足感油然而生!

論吃面,杭州不輸給誰,清晨的大街小巷里,面館隨處可見。特別是這碗片兒川,風(fēng)靡杭州已達(dá)百余年!嗦一口面條,喝一口熱湯,再來一片筍,簡直回味無窮。

杭州人愛吃面是出了名的。拌川、蝦爆鱔面、蔥油拌面、豬肝面,干面、湯面應(yīng)有盡有,各種澆頭,花樣百出。此外,杭州人還喜歡吃煎炸和餅食,生煎包、煎餃、醬香餅、燒餅等也都是杭州人早餐必備的。

倉橋面結(jié)面的面結(jié)皮薄肉多,肉餡就跟湯包似的,入口即化,一口咬下去,能在舌尖上碰撞出美味的火花。

據(jù)說在寧波,人們一言不合就吃湯圓。湯圓色澤潔白如玉,香甜軟糯。

大餅油條堪稱寧波早餐的代名詞。一般大餅油條都是組合的,量詞是“副”。大餅裹上剛炸好的油條,再刷點(diǎn)醬,咬一口咸香松脆,是早餐界的黃金搭檔。

寧波人的早餐是從“四大金剛”——大餅、油條、粢飯、豆?jié){開始的。這四樣混搭在一起,構(gòu)成了寧波的老底子早餐盛宴。除了“四大金剛”,寧波早餐還有米饅頭、灰汁團(tuán)、糖糕、年糕湯、水晶油包……

作為溫州早餐一霸,糯米飯是每個溫州人心里的“朱砂痣”。在蒸得透透的糯米上,撒上香脆金黃的油條碎和肉松,一勺香菇肉末汁,再來一點(diǎn)點(diǎn)蔥花,正宗!

米面一直是溫州人早餐的主打,溫州米面配上肉末和香蔥,zui好再來點(diǎn)古早味辣椒醬,那才算是地道的溫州吃法。

到了溫州,一定要來一碗餛飩。洞頭的紫菜、涪陵的榨菜、細(xì)切的蛋絲、現(xiàn)做的生燙肉、熬制的香菇、自制的肉松、本地的新鮮小蔥和菠菜以及浸酒蝦米……一口下肚,鮮美無比。

溫州話里“早餐”念做“天光”,意思就是天亮了就要起床吃早餐。早餐能占據(jù)溫州美食榜中的大部分位置,像拌面、豬臟粉、肉包、清江三鮮面、蒼南馬站煎包、泰順米面層……無論你來自天南或者地北,到了溫州,味蕾都能得到滿足。

《舌尖上的中國》上介紹嘉興美食的時候,有一句經(jīng)典配文:“以江南精致細(xì)膩生活方式著稱的嘉興人,踏實(shí)放心的一天,卻是從一個熱騰騰的肉粽子開始的”。嘉興粽子糯而不糊,肥而不膩,可以吃出東坡肉拌飯的味道!

在嘉興人眼里,燒麥就應(yīng)該是肉餡兒的。嘉興燒麥的皮超薄,而且邊緣零碎,收口之后如同細(xì)碎的花瓣,層層疊疊。蒸好的燒麥,再蘸上香醋和辣醬,那味道叫一個精彩!

桐鄉(xiāng)阿能面可謂是嘉興面界的“扛把子”,湯緊、味甜、料鮮與面細(xì)。其中zui不能錯過的要數(shù)紅燒鱔絲腰花面。腰花干凈,沒有一絲腥氣,鱔絲先炸后炒,更顯香脆。

海寧京粉的原形是粉絲,用特制骨頭湯將京粉煮爛之后,再配上豬肺、豬心、牛肉等不同的配料,zui后撒上一把蔥花,味道極鮮。

嘉興人對“吃”一直抱有很大的熱忱,嘉興人早飯的花樣,除了不得不嘗的C位美食——粽子和阿能面,還有各種點(diǎn)心、生煎、魚圓、餛飩等,每天一種樣式都可以吃上一陣,絕對不重樣。

千張包子身著薄如蟬翼的千張,韌勁十足,加上特制的餡料,再配上一碗綠豆絲粉,吃起來哧溜溜的。

湖州的早餐,不得不提周生記餛飩。湖州人zui愛餛飩配雞爪的吃法,鹵雞爪軟糯又不失嚼勁,一碗餛飩幾個雞爪,根本停不下來!

湖州楊大包子各種餡兒都有,肉餡兒的zui受歡迎,一口下去,湯汁外溢,唇齒間充斥著濃厚的肉香。

有人說,湖州人的錢都是吃光的。的確,湖州的美食太多了,光一個早上就可以吃到生煎、粢米飯、大包子、湯包、干挑面等美食。

紹興特色的炒年糕,也是常年列入當(dāng)?shù)厝嗽顼埿辛?。它和普通年糕zui大的區(qū)別就帶湯,先炒后煮,年糕充分吸收湯汁,久煮不爛,香味撲鼻。

紹興嵊州的小籠包因餡不同,分為鮮肉小籠和豆腐小籠,肉多汁鮮,稍一夾,金黃的油水便流淌出來了。

面餑餑是紹興的特色早餐。現(xiàn)攤一張面皮,涂上甜面醬,裹上一根油條,加上雞蛋、榨菜等,再添幾粒蔥花,趁熱咬下去,那叫一個舒坦。

早晨的紹興是zui有煙火氣的。走在老街上,你會有種“未見其人,先聞其聲”的感覺。鈴聲、車聲、吆喝聲……不絕于耳。一碗豆腐年糕,配上雞蛋烤餃,再來兩屜包子,開啟一天的美好。

雞子馃的馃皮薄得像紙一樣,一口下去滿是雞蛋、肉、蔥的混合香氣,堪稱金華早餐美食中的翹楚。

金華湯包素有“金華第①點(diǎn)”的美譽(yù),也是中國南方湯包界的佼佼者。以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡,非常鮮,汁特別多。

提到福建羹,總讓人以為這是福建的小吃,但它卻是地道的金華美味。爽滑的面皮,鮮美的小蝦皮,還有豆芽、木耳等佐料,一碗福建羹是金華人完美一天的序幕。

金華人的早餐花樣多,半個月可以不重樣。小餛飩、豆腐腦、燒餅油條、福建羹、土湯圓、湯包……不過他們zui愛的還是吃餅,蘭溪雞子馃、永康肉麥餅、雅畈肉餅、金華酥餅,不管吃哪一種,都會感到吃早餐是一種莫大的幸福。

糯米團(tuán)是衢州zui經(jīng)典的早餐,喜歡吃咸的可以加芋頭絲、榨菜絲、炒豇豆、胡蘿卜絲、炒藕絲等配料;喜歡吃甜的就直接老油條加一勺白糖,都超級好吃。

面團(tuán)搟平,鋪上餡料,卷好壓扁,用刀割成一段一段,貼爐壁上烤,這就是擱袋餅。它可以直接吃,也可以夾油條吃。剛出鍋的擱袋餅軟糯酥嫩,加上鮮香的辣椒,早餐就吃它了。

汽糕又稱焙糕,顧名思義,就是用“汽”蒸出來的糕。它香糯可口,松軟有彈性,就著稀飯,就是賽神仙的美食了。

衢州的早餐江湖中,有熱騰騰的糯米團(tuán),有脆而不焦的生煎,有手工制作的面條粉干,有貼爐壁上烤的擱袋……用衢州話來說,他們的早餐就是“撒勁”。

凡來舟山吃過海鮮面的人都會贊嘆:“舟山的海鮮面,真叫天下第①鮮。”幾十種小海鮮鋪滿案臺,食客像點(diǎn)麻辣燙似的愛吃什么選什么。

隔夜的飯,切幾片菜葉子,在水里燙著,滾了就撈起。一碗湯飯,就著腐乳或熏魚吃,是zui簡單的小美好。

小籠包各地都有,可海鮮小籠還是在舟山吃zui鮮美。由面粉、蟹肉、蝦肉、精肉、高湯制成的小籠包,皮薄汁多、滑潤鮮香,真的是“鮮得眉毛都要掉下來了”!

舟山人一日三餐都跟海鮮有關(guān):早餐的霸主——海鮮面,有豐富的澆頭:鮮蝦、肉絲、鰻干、黃魚、咸菜等。不管你怎么組合,總是擋不住它的咸鮮味道。

嵌糕應(yīng)該是臺州特色的早餐了,在外地幾乎吃不到。年糕揉成薄薄的圓形狀,再往里面加米面、豆腐干、包菜……咬一口,幸福感溢于言表!

白白胖胖的炊圓,肉香四溢,里面裹著瘦肉、豆腐干、蝦皮、鮮筍等配料,Q彈卻不黏牙,淋上醬油、醋、辣椒等,絕對能在早晨暖到你。

一碗湯底濃厚的豆面碎,是清晨餐桌上的常客。常常跟肉骨頭、菜頭、竹筍等一起熬,鍋開后倒上醋,撒上蔥花,味道十分清爽。

在臺州,你可以吃到姜湯面、杜橋麻糍、炒豆面、麥餅、肉炊飯、扁食、食筒餅等特色早點(diǎn),還都是外地沒有的,簡直是早餐界的王者之地!

縉云燒餅是麗水人早餐盤里不可復(fù)制的經(jīng)典。表皮松脆,內(nèi)質(zhì)軟糯,麥香、肉香、芝麻香經(jīng)高溫?zé)救鄢梢粴?,慢慢咀嚼,美味溢于言表?/p>

粉皮是麗水特有的早餐搭配,用米湯蒸出一張薄粉皮,搭配雞蛋、榨菜等各種配料卷起來,舀上湯汁澆上去,咬起來十分有嚼勁,若覺得清淡,還可以加些辣汁兒。

麗水慶元的早餐很特別,他們從早上就開始吃白米飯。一碗干米飯,配上咸咸的酒糟腸,米香與酒香混合四溢,滿滿都是活力。

在麗水人的眼里,“縉云燒餅+小餛飩”基本是早餐標(biāo)配,不過麗水各地都有著各自的早餐特色小吃,如青田糖糕、遂昌竹筒粽、云和蠶豆飯配豆腐丸、龍泉吃黃粿、慶元吃白飯……

趁著最近天氣正好

帶上家人周末去浙江玩一圈吧

順便吃個早餐!

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