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夏天，最愛(ài)吃的菜就是沙拉了，味道清清爽爽的。

 

沙拉的變化很多，青菜為主的廚師沙拉、奶酪和番茄組合的經(jīng)典意式沙拉、我們最熟悉的土豆沙拉，還有近兩年很流行的金槍魚(yú)沙拉，高檔的還可以做魚(yú)生沙拉。而且，沙拉不僅可以作為開(kāi)胃菜，其實(shí)也可以當(dāng)做主食呢。

 

所以，沙拉最妙之處在于，雖然口味清爽，但是滋味卻很濃郁。而且如果你樂(lè)意，大可以隨心地在一只大碗里放足各種自己喜歡的材料，滿滿的一大碗，各種營(yíng)養(yǎng)很豐富，也可以吃得飽飽的。

 

用沙拉把自己喂飽，是夏天里最愜意的事情了：吃著沒(méi)有負(fù)擔(dān)，做起來(lái)也那么輕松自如。

 

所以夏天，愛(ài)吃也最愛(ài)做沙拉了，幾乎不用動(dòng)火，更沒(méi)有油煙繚繞，清涼涼地就可以做一碗繁花似錦的沙拉，無(wú)論是給減肥的自己，還是給夏天更要補(bǔ)充體力的孩子或者男壯年，都可以吃得飽飽地很滿足。

 

而最傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)豐富又飽人的沙拉莫過(guò)于是什錦土豆沙拉，那也是小時(shí)候?qū)ι忱淖畛跤洃浐屯昝赖幕貞洠和炼埂㈦u蛋、黃瓜、蘋(píng)果、豌豆和火腿。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊煌?，讓人看著就已?jīng)賞心悅目了。

 

而我最愛(ài)的，是酸甜開(kāi)胃的意面沙拉，很有點(diǎn)中式?jīng)雒娴囊馑?，不過(guò)很有異國(guó)情調(diào)。

 

 

 

原料：螺旋意面50克，白蘑菇10朵，雞胸肉100克，番茄2只，洋蔥1/4只，蒜2瓣。干香草碎1茶匙，鹽2茶匙，姜2片，酒1勺，蔥白1段

 

步驟：

1， 鍋中倒足量水，淋幾滴油和加少許鹽，煮沸后放入意面，按照說(shuō)明的時(shí)間將意面煮熟后撈出，過(guò)一下涼水以防粘連，然后瀝水備用。

 

 

2， 煮意面的水不要倒掉，水溫下降后，加1勺酒、2片姜和一段蔥白，放入一片雞胸肉，以小火把雞胸肉煮熟即撈出。

 

 

3， 洋蔥切末；蒜切蒜粒；番茄切?。扇テぃ?；蘑菇切片；雞胸肉撕小塊。

 

 

4， 鍋中倒入一些油，油溫后下洋蔥和蒜粒爆香。

 

 

5， 把蘑菇倒入鍋中翻炒出水分。

 

 

6， 然后放入番茄丁以小火慢慢翻炒，一直炒成粘稠的番茄醬狀。

 

 

7， 撒少許干香草碎（當(dāng)然用新鮮羅勒味道更好），然后根據(jù)口味調(diào)入鹽，關(guān)火后晾涼。

 

 

8， 把意面盛入碗中，放入雞肉，再把炒好并放涼的醬汁淋入拌勻即可。