很多時候，同行碰面聚會時，他們都向我大訴苦水：“現在做管理真的很難。管嚴一點嘛，員工哇哇叫，說這說那。管松一點，老板請去辦公室喝茶去”。你說：“這不是左右為難嗎”？我說：“其實管理很簡單，只要用顆真誠的心去對待自已的員工，就象對待自已的兄弟姐妹，象家里人一樣看待，不分你我。”大家不是一直在強調團隊精神嗎？一個大家庭嗎？“團隊精神”有幾個真正的了解其中的涵義，口頭上大家一直都在強調，都在說，但是在骨子里頭真正做到的應該沒有幾個，其實你看看自已的員工流失情況就知道。長年類月的招兵買馬，更可謂一兵難求，人才更不用說了。團隊精神的涵義：互相尊重，互相信任，真誠待人，互相欣賞，分享愿景，相互協(xié)作，共享資源，共同發(fā)展。
我們應該認識到，人與人之間是有很多不同之處，我們應該欣賞別人與自已的不同點。其實大家所追求的也很簡單：“質樸的工作關系，良好的工作環(huán)境，沒有勾心斗角的斗爭”。你我相互的信任，彼此尊重，坦誠相待。我們的心態(tài)要開放，不要封閉在一個圈子里，要樂于尋求別人的幫助，對他人的幫助和扶持我們要有心懷感恩之心。對員工的能力和貢獻要表達出積極的期望，坦誠直接地與員工溝通，并相互提供反饋意見，那怕是負面的。與員工共享知識和經驗，關注對方利益訴求，共同探尋發(fā)展之道。
在餐飲企業(yè)里面所有的工作都需要團隊相互配合來完成，如果特立獨行，單打獨斗在企業(yè)內部是無法獲得成功的。所以，我們要揚長避短，優(yōu)勢互補，相互合作。另一方面亦可以降低我們內外的溝通成本，避免了資源浪費。你們說是不是？
管理應該“以人為本”，有好多的餐飲企業(yè)都認同“顧客是上帝，顧客第一”的原則，可惜這是“舍近求遠”，遠火救不了近火的道理。我同你講，“要使顧客滿意，首先要讓員工滿意”。這是為什么？說給你知道：多關心員工的工作，生活，成長。這樣可使員工內心深處深深感受到企業(yè)對他的工作，生活，以及未來的關懷。感受到平等，熱情，互助，奮進，溫暖的大家庭里面。這樣他才會與企業(yè)實現心理上的交換，將心比心，并會自覺地奉獻于企業(yè)。對員工盡可能少的強制性指令和懲罰性制度，而輔以更多的關懷和獎勵，給員工更多主動工作，快樂生活的空間。
企業(yè)可在條件允許下滿足員工切身利益的同時，還應最大限度地滿足員工的精神需求，因為我們有很多的員工，是心懷理想，心懷抱負，還有一顆積極的上進心，他們在安于工作現狀的同時，還希望企業(yè)能夠為他們提供一個讓其充分展望聰明才智的平臺，所以這時，企業(yè)就需要為他們營造一個良好的環(huán)境和發(fā)展空間。要建立和健全各種規(guī)章制度，并對一些有突出貢獻的員工采取各種有效的激勵辦法，（提供培訓加晉升等等的機會）使他們感受到自身的價值已被企業(yè)所認可，從而進一步增強他們的工作熱情和自信心。
企業(yè)對員工的人文關懷是體現企業(yè)的“博愛精神”，要多尊重，多理解和多關愛企業(yè)的員工。你可以將我們的“行政人事部”更改為“員工服務部”，這樣高高在上的管理部門便變?yōu)橄騿T工提供各種服務和解決他們種種困難的服務柜臺了，更拉近了員工與企業(yè)之間的關系，“以人為本”深奧的原理一下子便突現出來了。要對他們以誠相待，并在潛移默化中不斷增強員工的“責任”感。企業(yè)給予員工切切實實的大家庭溫暖，有了這樣的行動，企業(yè)才能得到員工的投桃報李，與企業(yè)一道同舟共濟。換位的管理模式，無疑給服務于企業(yè)的員工莫大的鼓舞，亦是企業(yè)對員工良好關懷的表現?！皢T工滿意”，“顧客是上帝”，“顧客第一”的管理理念，才能實實在在地得到落實。
快樂工作！快樂生活！快樂啟航！才是我們的管理之道。
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