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              材料：牛里脊200克、杭椒150克

    調(diào)料：生抽、白糖、料酒、蠔油各一小勺、淀粉、麻油、蛋清少許 姜粉、胡椒粉、鹽適量  蔥姜蒜切碎

    制做步驟

    1、牛里脊切條；

    2、加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒、姜粉、鹽、蠔油、蛋清、淀粉，抓勻攪拌上勁后，腌制半小時(shí)（我是晚上弄好，放進(jìn)冰箱腌制一宿）；

   3、杭椒洗凈，去蒂拍松；

   4、起熱鍋熱油至三成熱，下牛柳劃熟撈出；

   5、另起油鍋，加入蔥姜蒜碎爆香；

   6、加入牛柳、杭椒翻炒，勾薄欠，淋入麻油即可。