主料：五香豆干150克，五花肉250克；
配料：蒜苗1條，生姜、辣豆瓣醬、生抽、料酒各適量；
做法：
1.五香豆干切成小丁，蒜苗洗凈切段，生姜切成絲；五花肉洗凈瀝干切成薄片；
2.熱鍋放油，下入五花肉片煸炒至出油；
3.放入五香豆干，翻炒一分鐘左右；
4.放入少許料酒與姜絲，翻炒幾下后放入辣豆瓣醬，炒至油呈紅色；
5.加入適量的鹽，下入蒜苗與少許生抽，將蒜苗炒至斷生，起鍋裝盤即可。
經(jīng)驗(yàn)分享:
1.如果喜歡辣,可再加入一些干辣椒;
2.五花肉片要盡量切得薄一些.
3.豆瓣醬里有鹽分，所以加鹽需謹(jǐn)慎。
