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蔥油雞，一吃就開(kāi)心。

這對(duì)無(wú)肉不歡，卻胖長(zhǎng)胖的小伙伴，簡(jiǎn)直就是超級(jí)福利，既滿足了吃肉的愿望，因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，肌肉蛋白質(zhì)含量又高，怎么吃都可以。

蔥油雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜用材簡(jiǎn)單，制作方便，滑潤(rùn)細(xì)嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢。很適合春夏季食用。

用料

雞腿、香蔥、料酒、姜片、鹽、油、生抽、蒸魚豉油。

蔥油雞的做法

1、小蔥切碎，生姜切片，雞腿洗干凈，備用。

2、雞腿用刀劃口，撒鹽、倒料酒涂勻在雞腿表面，將整顆小蔥、姜片放在雞腿上腌制半小時(shí)。

3、上鍋蒸30分鐘，拿出晾涼后切好備用。

4、切好的香蔥末放入碗里，鍋內(nèi)燒溫油，潑在香蔥碗里。生抽三勺、蒸魚豉油三勺、蒸雞腿的雞湯四勺倒在香蔥油碗里，這個(gè)調(diào)料的量根據(jù)個(gè)人口味和雞腿的量決定。

5、把調(diào)好的蔥油汁潑灑在斬好件的雞肉上，就好啦。