看一遍就會的10種餃子包法,好看又簡單,收藏著過年包!
在一塊餃子皮的中心放入餡,另外拿一塊餃子皮覆蓋在上面。將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄,再捏成穗狀的花邊。
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取餃子皮在掌心,放餡,對折,封口成成半圓形。從左邊開始,右手食指稍過拇指前面,食指稍微將餃子皮往前推出褶折,拇指前端輕捏,重復(fù)這個步驟直到右邊。
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取一個餃子皮放上肉餡,將中間捏緊。 將左右兩邊取中間部分捏緊,將其余的邊邊捏緊。
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取一塊餃子皮,往面皮上放上適量的餡料,再把面皮上下中間點對折并捏合。 用右手食指將外面的面皮向中間推,形成一個褶皺。 捏合褶皺,再在這個褶皺外側(cè)再次推出一個褶皺,并捏緊。 左側(cè)也用同樣的方法捏出褶皺。盡量讓兩邊的褶皺對稱,這樣會比較美觀。
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五【飛鳥餃子】
波浪餃子對折,餃子的兩端恰似展翅飛翔的鳥兒。
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餃子皮中心放餡,分成四份,捏成四角形狀,中間捏合,邊緣保留四個圓孔。相鄰圓孔間捏死。四個角也捏一下。
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餃子皮放在掌心,放入餡,將餃子皮對折封口。然后將餃子皮兩端向中間彎攏,將兩端餃邊捏住,圓形的邊往上翹即可。
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餃子皮中心放餡,分成五份,捏成五角形形狀,中間留出小五角不捏合。分別將每個小五角尖和相鄰的大五角的下方捏合,五角餃子完成了。
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放餡,對折,中間捏合。將餃子調(diào)個方向,將兩端捏緊。
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1.分別將四塊餃子皮放入餡,餡放少一點,對折并封口。然后將四個餃子封口朝外,互相壓著擺成圓形,放在掌心,將圓形餃子的邊緣捏好。
2.右手將圓形餃子捏出穗狀的花邊。
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今天的餃子包法就為大家介紹到這里。
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