我特別愛(ài)吃老媽做的西紅柿燒茄子，不油膩且特別下飯
吃貨攻略2016-09-01
材料：茄子、西紅柿、青椒、番茄醬、鹽、生抽、雞精、蒜
茄子去皮切成滾刀塊，撒上適量的鹽，攪拌均勻，西紅柿切小塊，蒜切末，青椒切成斜刀塊。
鍋里稍微多倒一點(diǎn)油，把腌好的茄子擠出水分，放到鍋里稍微炸一下。
鍋里留一點(diǎn)底油，放蒜末和西紅柿，等到西紅柿軟爛出湯后，放茄子和青椒。
翻炒幾下，放生抽、番茄醬和鹽調(diào)味，等到青椒變軟，再加點(diǎn)雞精調(diào)味就可以了。14
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