如果你的胃是健康的，吃辣椒并不會(huì)傷害你的胃，甚至還有一定的胃黏膜保護(hù)作用。如果你本身就患有胃病，或者已經(jīng)出現(xiàn)了胃黏膜損傷的情況，吃辣椒卻會(huì)讓你的胃痛癥狀更加嚴(yán)重。辣椒這樣辛辣食品，會(huì)提高你對(duì)疼痛的敏感性，這就是吃辣椒與胃痛之間的主要關(guān)系。
當(dāng)你得了胃病之后，醫(yī)生會(huì)囑咐你少吃刺激性食物，就是擔(dān)心這些食物對(duì)已經(jīng)受損的胃黏膜造成進(jìn)一步的刺激和損傷，同時(shí)也是為了防止吃過這些食物之后會(huì)加重胃病的癥狀。辣椒這樣的刺激性食物是加重胃病癥狀的因素之一，卻不是導(dǎo)致胃病的元兇。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證實(shí)，各類胃病的發(fā)病有一個(gè)共同的原因，那就是幽門螺旋桿菌的感染。幽門螺旋桿菌是唯一能夠在胃酸環(huán)境里生存和繁殖的細(xì)菌，它們會(huì)定植在胃黏膜組織上，破壞胃黏膜對(duì)胃酸和胃蛋白酶的防護(hù)機(jī)制，造成胃黏膜的炎癥和損傷。
我國(guó)約一半以上的人都有幽門螺旋桿菌的感染史，這與我們采取共餐制的進(jìn)食方式有著很大的關(guān)系。要預(yù)防幽門螺旋桿菌的感染，采取分餐制或者使用專用餐具是非常重要的。此外，避免接觸胃病患者的食物、餐具和排泄物，也是預(yù)防幽門螺旋桿菌感染的必要措施。
除了幽門螺旋桿菌的感染之外，長(zhǎng)期服用一種叫做非甾體抗炎藥的藥物，也會(huì)造成胃黏膜的損傷。這類藥物還有一個(gè)大家比較熟悉的名詞——解熱鎮(zhèn)痛藥，代表藥物有阿司匹林、雙氯芬酸、吲哚美辛、吡羅昔康等。長(zhǎng)期服用這些藥物，也會(huì)造成胃黏膜的損傷。低劑量的阿司匹林具有抗血栓的作用，長(zhǎng)期服用這類藥物的患者，需要定期檢查胃功能。
此外，飲食不規(guī)律、暴飲暴食、吸煙喝酒、長(zhǎng)期吃粗糙的食物等也會(huì)造成胃黏膜的反復(fù)損傷。這些因素與吃辣椒這樣的刺激性食物一樣，盡管不是導(dǎo)致胃病的直接原因，卻都是加重胃病病情的主要原因，因此胃病患者要盡量避免。胃健康的人，吃辣椒并不會(huì)損傷胃黏膜，也不會(huì)引起胃病。已經(jīng)得了胃病的人，則需要謹(jǐn)慎食用辣椒這樣具有刺激性的食物，以免造成病情的加重。胃病患者，除了要少吃刺激性強(qiáng)的食物之外，那些比較粗糙的、不容易消化的和生冷的食物，也會(huì)加重胃病癥狀，也一定量限量食用。
