1-2月：青菜、卷心菜、芹菜、菜尖、菠菜、蘿卜、慈菇等
卷心菜，又名包菜，具有耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)的特點。它的產(chǎn)量高且品質(zhì)好，是春、冬季節(jié)的主要蔬菜之一。常吃包菜不僅可以殺菌消炎，還能增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老。
3-4月：韭菜、萵筍、雞毛菜、花菜、青菜、芹菜、蘿卜等
花菜，學(xué)名花椰菜，含有豐富的抗癌物質(zhì)。它不僅可以激活人體內(nèi)分解致癌物質(zhì)的酶，增強(qiáng)人體的抗癌能力，還能夠有效預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，是抗癌的保健佳品。。
5-6月：黃瓜、蠶豆、茄子、南瓜、土豆、番茄、茭白、青菜、萵筍等
黃瓜，是夏季常見的蔬菜，對清熱解暑具有很好的效果。它不僅可以排毒養(yǎng)顏、減肥瘦身，還能夠給肌膚提供足夠的水分，讓皮膚保持水嫩。同時，還能把它切成片敷在臉上，是一種很好的享受。
7-8月：苦瓜、扁豆、辣椒、冬瓜、絲瓜、西紅柿、毛豆、南瓜、空心菜等
苦瓜，是夏季清熱解火的時令蔬菜，深受大家喜愛。它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為脂肪殺手。它不僅可以幫助人體減肥，還能夠促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，同時提高人體免疫力。
9-10月：茼蒿、菠菜、芋艿、茭白、花瓜、生菜、芹菜、卷心菜等
茼蒿，原產(chǎn)地中海，營養(yǎng)價值極高。它有著廣泛的功效，不僅可以開胃消食、利腸通便，還能夠化痰止咳、安神健腦，增強(qiáng)人體記憶力，是一種很好的保健食品。
11-12月：菠菜、香菜、慈菇、花菜、生菜、芹菜、萵筍、花瓜等
菠菜，又名波斯菜，屬于一年生草本植物。它具有良好的養(yǎng)血、止血功效，促進(jìn)生長發(fā)育的同時，還能美容養(yǎng)顏、延緩衰老，且口味極佳，是冬季熱門的水果之一。
吃時令蔬菜對人體是有很多好處的，每個季節(jié)都會有不同的蔬菜，我們需要去了解一些相關(guān)知識來幫助我們選擇應(yīng)季的蔬菜，這樣可以吃的更加健康，不至于把過多的毒素堆積在體內(nèi)。
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