現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生，也都認(rèn)同藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，更多人想通過(guò)食補(bǔ)來(lái)調(diào)理身體。中醫(yī)常說(shuō)“十人九濕”或者“千寒易祛，一濕難除”，濕是指濕邪，為中醫(yī)所說(shuō)“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”六種致病因素之一，近些年隨著“濕氣”對(duì)身體健康的不良影響被廣泛普及，人們對(duì)祛濕也越發(fā)的重視起來(lái)了。

祛濕要用薏米加赤小豆，不是紅豆噢（從功效來(lái)說(shuō)兩種豆有所不同，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；兩種豆的形狀是有區(qū)別的，紅豆比較圓，赤小豆是有點(diǎn)細(xì)長(zhǎng)的，一定要分清哈），赤小豆薏米湯是很受推崇的祛濕經(jīng)典食療方，薏米（寒濕的人，要炒后使用；濕熱的人，不用炒直接用生薏米）：性味甘淡微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)。有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。赤小豆又叫赤豆：味甘、酸，性平，歸心、脾、小腸經(jīng)。能健脾益氣、利水消腫，解毒排膿。另外還需要注意的是：薏米赤小豆湯里不宜加大米。水稻長(zhǎng)在水里，脫殼之后的大米含有濕氣，一旦在粥中加入了大米，就等于在祛濕湯加入了濕氣。一把大米，讓赤小豆、薏米就都白費(fèi)了，祛濕功效大大折扣。

并且要祛濕效果好還需要健脾?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有指出脾與濕關(guān)系緊密，因?yàn)椤捌⒅鬟\(yùn)化”。脾主運(yùn)化水谷精微（營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）和水濕兩方面，在中醫(yī)中有“脾為后天之本”的說(shuō)法。因此想要祛濕效果好，那么在祛濕的同時(shí)要健脾，如果脾虛了，不能很好的運(yùn)化人體內(nèi)的水濕，則使得濕氣加重，然而脾喜燥惡濕，所以濕氣重又會(huì)導(dǎo)致脾虛，如此則會(huì)形成惡性循環(huán)。因此祛濕的同時(shí)還需要健脾。

《本草綱目》里調(diào)理濕邪、健脾胃的方子——芡實(shí)薏仁湯，就是將芡實(shí)（可健脾、祛濕、固腎，腎好利尿也可以去水濕)和薏米赤小豆一起浸泡(時(shí)間久一點(diǎn)比較好)，然后洗凈加水煲煮至軟爛。有些人也許聽說(shuō)過(guò)“芡實(shí)薏仁茶”，其健脾祛濕的原理與芡實(shí)薏仁湯一樣。

除此之外，中醫(yī)傳統(tǒng)的健脾養(yǎng)胃食方——四神湯（山藥、蓮子、芡實(shí)和茯苓，配在一起互相補(bǔ)遺，具有健脾養(yǎng)胃的功效），也是是著名的健脾食方之一。還有著名的四君子湯：黨參10g,白術(shù)12g，茯苓10g，炙甘草5g，水煎服，也有益氣補(bǔ)中，健脾養(yǎng)胃的作用。

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