寶寶的早餐該怎么做呢？我們給寶寶吃的早餐應(yīng)該既美味又容易消化，保證營(yíng)養(yǎng)。讓寶寶能健康成長(zhǎng)，下面就讓我們來看看適合小孩子的一些簡(jiǎn)單易學(xué)的早餐做法吧。
1.板栗雞絲粥
原料：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升
做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
2.繽紛紅薯粥
原料：白米30克、紅薯半個(gè)
做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
3.胡蘿卜山藥粥
原料：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量
做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
4.三鮮豆腐泥
原料：豆腐50克、黃瓜25克、豬肉25克、雞蛋1個(gè)、食鹽少許、蔥適量、植物油適量
做法：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
5.雞汁南豆腐
原料：100克南豆腐、雞肉15克、油3克、木耳、蔥末、醬油、味精少許
做法：燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。炒雞汁，預(yù)備15克雞肉，斬成碎丁，用水淀粉和鹽煨好。將3克油燒熱，將雞肉，水發(fā)木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然后將芡汁淋在南豆腐上。
6.蝦皮雞蛋羹
原料：土雞蛋2個(gè)、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升
做法：雞蛋打散，蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。
7.蛋皮壽司
原料：雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽
做法：先調(diào)蛋皮一張，并把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿卜和洋蔥末，而后加入米飯和西紅柿，用精鹽調(diào)味; 平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細(xì)卷好，切小段。
小貼士：蛋皮壽司中突出的益智營(yíng)養(yǎng)成分是維生素C和胡蘿卜素，它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質(zhì)，可促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。適宜1歲寶寶食用。
8.排骨菠菜粥
原料：大米80克、水1000毫升、排骨2小塊(約100克)、菠菜60克、鹽少量
做法：大米洗凈后，放入水中浸泡30分鐘;在浸泡的大米中放入排骨，用最小火慢熬約1小時(shí);將菠菜切細(xì)末放入粥中，并加入鹽拌勻，稍放涼后即可喂食。
小貼士：此粥味美可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素B.、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。適宜1歲的寶寶早餐食用。
9.蝦蓉小餛飩
原料：大明蝦、小餛飩皮、小蔥、紫菜、鹽、麻油少許
做法： 取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花，攪成泥蓉。用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。
10.豆腐粥
原料：豆腐50克、青菜葉10克、熟雞蛋1個(gè)、淀粉10克、精鹽、蔥姜水各少許
做法：將豆腐煮一下，放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內(nèi)，加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆?。將豆腐泥做成方?chǎng)合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
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