1號樓的故事
始建于1957年的晉祠賓館，是我省唯一的一家國賓館,建成后50年來，曾先后接待過許多中外要人?！ ?號樓始建于1959年，是接待黨和國家領(lǐng)導人的主要場所。據(jù)晉祠賓館總經(jīng)理助理、辦公室主任崔鄧科介紹，1號樓本是為接待毛主席準備的。樓內(nèi)的游泳池、床頭書柜等都是根據(jù)主席平時的愛好和生活習慣設(shè)計的?！ 斑z憾的是，毛主席生前并未來過，不過我們還是保留了當時的原貌?，F(xiàn)在，1號樓仍是接待黨和國家領(lǐng)導人的主要場所，江澤民、李鵬、朱镕基、胡錦濤、吳邦國、溫家寶等領(lǐng)導人都曾下榻這里?！? 特殊的身份讓1號樓充滿神秘感，而樓內(nèi)許多名家真跡也彰顯出它獨特的文化氣息。徐悲鴻的《公雞》、胡佩衡的《泰山松泉》、黃胄的《毛驢》以及吳作人的《任重道遠》……無一不襯托著1號樓的卓爾不群?！ √岬?號樓，就不能不說一下8號樓，8號樓原來叫小南樓,是賓館最早的一棟接待樓，當年劉少奇、朱德同志來山西視察工作就下榻于此?！ 〈送?，法國總統(tǒng)蓬皮杜、莫桑比克總統(tǒng)薩莫拉、澳大利亞總統(tǒng)弗雷澤等外國元首也都曾在這里留下過足跡。晉祠賓館以其獨特的園林化特點和別墅建筑風格，博得“山林別墅”和山西“釣魚臺”之美譽。 據(jù)賓館一位老員工回憶，1977年夏天，國家教育部在晉祠賓館召開了全國高等學校招生工作座談會。那次會上雖然并未能觸動“文革”中沒有任何文化考試的招生制度。不過正是從那以后，停止了1 1 年的高考才得以恢復?！ ∪欢?jīng)的輝煌抵抗不住歲月的侵蝕，由于年久失修，1-7號樓陳舊落后，樓內(nèi)設(shè)施已經(jīng)嚴重老化，勉強維持的結(jié)果，常使入住者弄出笑話；8號樓更是荒草叢生，棄用達10年之久，園內(nèi)草木凋零，早已失去往日顏色，有賓客開玩笑說，無論從硬件到軟件，這里都帶有濃厚的欠發(fā)達地區(qū)的色彩。
國賓館走向普通民眾
作為山西省唯一的國賓館，對于大多數(shù)普通民眾來說，晉祠賓館具有一種神秘感?！ 皬馁e館建成以來，晉祠賓館就一直是接待國家領(lǐng)導人和海外來賓的重要場所。一般干部在出差或考察時如想入住晉祠賓館，都必須開具單位證明，更別說普通散客了?！? 崔鄧科介紹：“到了上世紀90年代初期，賓館開始實行企業(yè)化管理。這對長期吃慣財政補助的賓館來講雖說是一次創(chuàng)新，但國有企業(yè)員工長期積累下來的一些缺點還是影響了我們的發(fā)展。(上接第1版)根深蒂固的“山西老大”觀念，使晉祠賓館忽視了宣傳的重要性，其實早在上世紀80年代，賓館就開始對外開放，但由于宣傳不到位，使得許多民眾對晉祠賓館的神秘感猶在，總覺得國賓館就是專門接待國家元首的，普通民眾不能入住。有限的客源和“重政輕會”的觀念制約了賓館的發(fā)展，直到2004年,這種局面才得以改觀?！? 2004年,王寧總經(jīng)理上任以后，反復強調(diào)國賓和普通客人同等重要的觀念。賓館開始在省內(nèi)外一些媒體上作宣傳，晉祠賓館才真正對外開放，普通散客也可以入住。
是國賓館，也是文物保護地
2004年7月，省政府第26次常務(wù)委員會作出對晉祠賓館進行全面改制改造的決策。 從2004年12月25日改擴建工程正式開工到2006年5月全部竣工，一年多時間內(nèi)，晉祠賓館1到8號樓的改造等工程全部完工，所有樓面煥然一新。新建了9號樓、國際會議中心和室內(nèi)網(wǎng)球館等建筑及40余處的游廊、渠橋、疊石等景觀，無不顯示出北國獨有的江南水鄉(xiāng)風貌?！ 百e館現(xiàn)有11幢別墅式接待樓，29個風格不同的中西餐廳、可同時接待千余人的宴會廳。國際會議中心多功能廳配有省內(nèi)獨一無二的16道同聲傳譯設(shè)備，可同時翻譯8國語言?！? 漫步于清凈高雅的園林式賓館，賓客感受更多的是一種自然美與建筑美的和諧，古典美與現(xiàn)代美的和諧，空間美與裝飾美的和諧，人文美與景觀美的和諧。 正如一離休老干部所言，“晉祠賓館我來過很多次，但改造后印象最深，特別是對歷史文物的保護傳承值得效仿。網(wǎng)球館前的五代后晉墓葬，5號樓對面的文化碑廊，4號樓前的大型石雕《步輦圖》和《晉祠之銘并序》等無不洋溢著濃郁的三晉文明的氣息?！? 記者看到，在網(wǎng)球館門前，有一處用玻璃保護起來的五代后晉古墓遺址，此墓是在施工中發(fā)現(xiàn)后與旁邊的一棵古樹一起保護起來的。據(jù)碑文介紹，墓中人王小娘子“天生麗質(zhì)，有閉月羞花、沉魚落雁之美。
高級廚師藏龍臥虎
晉祠賓館濃郁的歷史文化引人探幽，其獨特的餐飲文化更是讓人贊不絕口?！ ?006年10月，餐飲部行政總廚熊永恒代表賓館參加了商務(wù)部、中國飯店協(xié)會、國際飯店等聯(lián)合舉辦的中國第二屆餐飲博覽會，獲得“國際烹飪藝術(shù)大師”稱號。由他主創(chuàng)制作的官府名菜“天下一品”系列榮獲了“國際十大知名品牌”稱號，其中皇家一品“道跳墻”、國菜精華“珍寶鼎”更是成為國際飯店與餐飲協(xié)會推薦的菜品?！ ⌒苡篮憬榻B，目前，賓館能承接每桌3－4萬元的高檔宴會。作為餐飲部總廚，熊永恒師傅的烹飪手藝可謂一絕。他告訴記者，在晉祠賓館,像他一樣獲過全國、省級大獎的廚師還有很多，“我們還引進了國宴、官府菜以及淮揚菜、粵菜、川菜等菜系。”正是有了他們的出色廚藝，才形成了晉祠賓館獨特的餐飲文化。 說起熊永恒的成就，王寧總經(jīng)理感觸最深的還是人才的培養(yǎng)。他認為，員工素質(zhì)才是賓館申報五星級過程中最關(guān)鍵的一環(huán)?！ 盀榱搜a充高素質(zhì)的新鮮血液，我們同河南信陽師范學院、運城學院等6所院校共建學生實習基地。目前，賓館服務(wù)人員中，大專以上學歷占到80%，這在同級別的酒店是很少見的?！?于省長說，這是他多年來看到的最優(yōu)質(zhì)的接待工作。王寧說：“在剛完成的一次特殊接待任務(wù)中，我們從房間布置、首長生活習慣等都進行了細致周密的部署，高質(zhì)量完成了接待任務(wù)，省委書記張寶順曾多次在公開場合代表省委省政府對賓館的接待工作給予了高度贊揚?！? 而于幼軍省長在接待完客人后的一次專程回訪，則讓賓館的工作人員至今記憶猶新。 “于省長在接待完尼泊爾外交大臣潘迪后，專程返回賓館，對我們的服務(wù)工作，特別是服務(wù)人員的素質(zhì)給予了肯定，說這是他多年來在接待工作中看到的一次最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，真正體現(xiàn)了國賓館的水平。” 由美國醫(yī)師養(yǎng)生研究團贈送的一面錦旗也許代表了外賓的共同感受：“世界酒店之冠，促進健康和平。” 王寧介紹, “賓館改造后，很多人都說晉祠賓館已經(jīng)達到了五星級的標準，而我們在經(jīng)過嚴格自檢打分后，設(shè)施設(shè)備和服務(wù)項目共得分433分，超過了五星級酒店420分的標準。兩年來，來晉祠賓館考察取經(jīng)的外省國賓館和星級賓館有幾十家。打造龍城太原的酒店文化，晉祠賓館責無旁貸?！?/font>
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