今天，我們將大家最關(guān)心的精品餐廳入圍榜單率先公布。
2017，我給自己定下一個小目標(biāo)：要帶你吃遍杭州這15輕奢餐廳！
不要忘記給你喜歡的餐廳投上一票哦~
JW萬豪Cru扒房
Cru扒房位于杭州JW萬豪酒店的二層，環(huán)境空曠，是鬧中取靜的用餐場所，侍應(yīng)生的服務(wù)水準(zhǔn)過硬，完全匹配餐廳的定位。
餐廳現(xiàn)在主打羅賓斯島牛肉，在羅賓斯島天然牧場飼養(yǎng)出的和牛被認(rèn)為是世界品種最優(yōu)良的肉牛，這種牛的肉質(zhì)松軟多汁，被稱為牛肉中的“魚子醬”，是全球頂級大廚青睞的食材之一。
羅賓斯島和牛是澳洲和牛協(xié)會的成員，7級以上的雪花級別，至少提前兩年在牧場里補充谷物飼料來確保大理石花紋的一致性。五分熟的肉眼牛排配上新鮮焗蘑菇和蔬菜，口感不同凡響。
和牛牛肉薄片配鵪鶉蛋黃及脆野米，現(xiàn)切的生牛肉包裹著芝麻葉、蛋液、脆野米送入口中，不同于一般牛肉的酸澀味，因為長期谷飼的緣故，它的味道綜合體現(xiàn)了和牛本身的強大基因力量，以及食用的優(yōu)質(zhì)牧草和原生態(tài)的環(huán)境。
Cru扒房沿承酒店的濃郁美式風(fēng)格，出品中規(guī)中矩但又不失亮點，可以作為紀(jì)念日大餐的首選之一哦。
推薦菜品
碳扒7級和牛肉眼配蔬菜
和牛牛肉薄片配鵪鶉蛋及脆野米
巧克力熔巖蛋糕
營業(yè)時間
中午10:30-14:00 晚上17:30-22:00
人均：900元
地址：湖墅南路28號杭州JW萬豪酒店2樓
LVR三嚥閣法餐廳
友人極力推薦的一家西餐廳，餐廳位于景區(qū)，空間分割挑高而頗有腔調(diào)。最近正逢更新春季菜單，從擺盤到味道都生機勃勃，使用城中少見的WMF餐具，不經(jīng)意間透露出了逼格。
用餐采取位上套餐制，另外提供部分餐品零點。親民的午市套餐188元起，也有1688一位的私人訂制晚市套餐選擇，豐儉由人。
松葉蟹魚子醬 ，選擇千島湖魚子醬，表現(xiàn)不俗。
澳洲和牛塔塔配香米鍋巴，感受到了春意。
服務(wù)方面也延續(xù)了紫萱的一貫水準(zhǔn)，絕對當(dāng)?shù)闷?5%的服務(wù)費。已經(jīng)被妹子列為求婚首選的餐廳了。
推薦菜品
松葉蟹魚子醬
長崎甘鯛
明前龍井春茶冰淇淋
營業(yè)時間
午餐：11:30–13：00晚餐：17:30–20:00
人均：午間套餐人民幣188元+15%服務(wù)費起，晚市套餐人民幣688元+15%服務(wù)費起
地址：八盤嶺路1號紫萱度假村內(nèi)(開車需走三臺山路)
安縵·蘭軒村莊食坊
濃密樹蔭，些微泛青的石板地，泛著陳年光澤的木器和神獸石雕，無不散發(fā)古樸氣息。
餐廳里沒有任何多余的東西，插花、香薰、茶具、懸于墻的書法、木質(zhì)家具與擺件，似乎都在言訴著一段古老而無可挑剔的文化。
這個小橋流水旁的地道江南菜館，更專注于“自然的調(diào)味”，使用山茶籽油，古龍?zhí)斐舍u油和日本進(jìn)口的蠔油，這三樣顧客看不到的東西成本幾乎是其他餐廳的10倍，讓客人吃的健康安心是蘭軒的最終追求。
成功要等，一頓用心的好飯，也是值得花時間等待的。不出安縵門，就能享受到很好的服務(wù)。這是法云安縵的初衷。
大隱隱于市，是蘭軒給食客造就的一分寧靜與安詳，也是蘭軒對中餐廳靈魂最深刻的挖掘。
推薦菜品
雪花牛肉
黃牛肝菌焙肚尖
營業(yè)時間：需提前一天預(yù)訂
人均：480元
地址：西湖街道法云弄22號安縵酒店內(nèi)
桂語山房高級餐廳
走進(jìn)餐廳，回廊曲折，中有荷池，天色暗下之后湖邊有淡淡的燭光閃映，一派素雅。
九層塔咖喱大蝦和話梅小排是招牌菜
肉汁蘿卜，蘿卜經(jīng)過肉汁的浸煮，回甘十足。泉水豆花有種自己動手的樂趣。
泉水牛肉看似清淡其實別有玄機。
菜色是經(jīng)過創(chuàng)新的杭派菜系，也單獨提供全素宴。家里有老人的話，不妨一起來這里吃吃素食修身養(yǎng)性。
推薦菜品
九層塔咖喱大蝦
青石板話梅小排
肉汁蘿卜
泉水牛肉
營業(yè)時間：中午11:30-13:30 晚上17:30-22:00
人均：350元（每年9月和10月會額外收取服務(wù)費）
地址：滿覺隴路2-1號(近五老峰隧道)
湖邊邨Le Lotus溪客廳
青磚黛瓦，詩酒年華，用來形容湖邊邨Le Lotus溪客廳再合適不過了，由曾經(jīng)的大韓民國臨時政府改建而成的建筑，推開門就可以感受到歷史的厚重感。
在這樣古典的民國建筑中藏著一家高級法餐廳，中西的融合完美呈現(xiàn)。
牛肉的處理都不錯，選的部位肉質(zhì)細(xì)嫩且汁水十足。
法式標(biāo)準(zhǔn)出品的口味，加之優(yōu)越的地理位置，周到的服務(wù)，讓Le Lotus成為約會的好去處。
推薦菜品
油封鴨腿
蘆筍火腿
營業(yè)時間
中午11:30-14:00 晚上17:30-22:00
人均：450元
地址：長生路57號
江南漁哥
在杭州有一條老街叫十五奎巷，它座落在杭州鼓樓旁，與南宋御街成交叉分布。在這條老底子的街上藏著一家富有傳奇色彩的餐館------江南漁哥。
老板阿蔡是寧波人，于是店里主打的也就是寧波菜系，尤其擅長海鮮類的餐品。
膏蟹是店里最招牌的一道菜，與咸肉餅同蒸，抑或加花雕清蒸滋味都甚好。
花螺也是特色的小菜之一。
涼拌馬家溝芹菜、油渣芋艿羹都是不可錯過的美味。
店里位置不多，所以只接受預(yù)約的晚餐，而且沒有零點的菜單，完全按照人均安排菜式。
推薦菜品
咸肉餅蒸膏蟹
涼拌馬家溝芹菜
油渣芋艿羹
營業(yè)時間：只接受晚餐提前預(yù)定
人均：300元
地址：十五奎巷49-53號
解香樓
解香樓位于西湖景區(qū)八盤嶺路的小道上，藏得比較深。餐廳與周邊的景色相得益彰，玲瓏雅致，好像一副山水畫卷。
解香樓目前已經(jīng)成為各種老饕一品正宗江南味道的首選之地，菜品不流俗，走精致路線，在延續(xù)傳統(tǒng)杭幫菜的基礎(chǔ)上，增加了新的創(chuàng)意元素，形成獨具匠心的新菜品，而又能找到傳統(tǒng)的根底。食材廣泛性，烹飪手法的多樣化，在解香樓的菜式中都有出色體現(xiàn)。
比如，這道賣了11年的經(jīng)典菜——江南文火小牛肉，老底子的家常味道，牛肉酥軟但型不散，醬汁紅黑油亮，吃起來口中盡是濃郁肉香。
在解香樓，客人們既能品嘗到很好的江南味道，又在舊有味覺記憶中增加了新鮮的美妙內(nèi)容。其實，這不就是解香樓想要做到的“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”么？
推薦菜品
江南文火小牛肉
金箔沙律油條蝦
云腿野菜石榴包
營業(yè)時間
中午10:30-14:00 晚上17:30-22:00
人均：650元
地址：八盤嶺路1號紫萱度假村內(nèi)
凱悅酒店湖濱28
凱悅里面的湖濱28應(yīng)該是杭州最出名的一家餐廳了吧，畢竟是杭州唯一連續(xù)三年登上亞洲top 50榜單的餐廳。勝在出品穩(wěn)定，不知道該吃啥的話來這里總不會出錯。
西湖醋魚、金牌扣肉、宋嫂魚羹是店里的三大明星，但其實每季的時令菜單才是妹子的最愛，夏天的荷塘小炒，冬季的薺菜口蘑炒鮮筍都是獲得過一致好評的菜品。
最能俘獲女孩子芳心的估計就是知名的甜品總匯了，各式甜品林林總總擺成一盤，讓人不知道先吃哪一個好。
薺菜鱈魚羹清爽干凈用來解解金牌扣肉的油香正好。
吃完飯一起去逛逛西湖消消食也是蠻有情調(diào)的事情。不過餐廳人氣太高，為了避免等位的尷尬，去之前請務(wù)必記得打電話預(yù)定。
推薦菜品
薺菜鱈魚羹
金牌扣肉
甜品總匯
營業(yè)時間
午餐11：30-14:00，晚餐17:30-21:30
人均：450元
地址：湖濱路28號凱悅酒店1樓(近平海路)
龍井草堂
龍井草堂一定算得上杭州最隱蔽的餐廳之一了，每天限量八桌，按桌收費，不招待散客，聽上去似乎噱頭滿滿。
無名英雄應(yīng)該是店里最出名的一道菜了，為了不放味精雞精等調(diào)味料，特意先放入數(shù)尾小鯽魚熬湯調(diào)味，然后把魚骨撈起來放入大魚和配料，那些調(diào)味的鯽魚就變成了無名英雄了。
野生金蟬搭配農(nóng)家飼養(yǎng)的老鴨文火成小時的煲煮，油香濃郁。
取40顆小白菜，舍去外面菜葉只留下菜芯炒得這一小盤菜，所以名字叫舍得。
在龍井草堂，菜并沒有時髦的做法更不搞創(chuàng)意，吃的就是浙江農(nóng)村的精華，在全國食材一地產(chǎn)的當(dāng)下，舌頭和胃更期待這種接近鄉(xiāng)土的味道。
推薦菜
舍得
金蟬花老鴨湯
無名英雄
營業(yè)時間：10：00-22：00
人均：600元
地址：杭州市西湖區(qū)龍井路外雞籠山10號(近龍井山)
曼殊懷石料理
在紫萱度假村中，有一幢景致和風(fēng)味都與日本京都極為相近的料理店——曼殊·懷石料理。
八盤嶺路中的綠蔭深處，彎彎曲曲的石板小道，日式的靜謐院落，庭院中的枯山流水，還有紅傘下擺置的榻榻米，身穿和服的店員輕踱慢步，置身其中，仿佛下一秒便進(jìn)入了一種安靜平和的冥想。
懷石料理注重季節(jié)性，所以曼殊會根據(jù)應(yīng)季食材出菜單，選取天南地北最新鮮的食材，根據(jù)食材處理的不同，適當(dāng)?shù)膶⑹⒀b的器皿加以溫燙或者冷卻。
完整的懷石料理包括餐前酒、先付、八寸、御碗、向付、強肴、煮物、燒物、蒸物、揚物、飯、香物、留碗，儀式感十足的晚餐令人難忘。
在到處充斥著高樓大廈、車馬喧囂的環(huán)境下，尋找一隱秘之地慢慢享用一餐“凈心料理”，曼殊實為一個絕佳去處。
推薦菜品
懷石料理
營業(yè)時間：只提供晚餐，需要提前預(yù)約
人均：1800元
地址：杭州西湖區(qū)八盤嶺1號
西子湖四季酒店金沙廳
西子湖四季酒店臨近曲院風(fēng)荷，環(huán)境古意十足，充分切合了杭州的文化底蘊，金沙廳的裝修風(fēng)格也還是一脈相承。
作為曾經(jīng)入選亞洲50最佳的餐廳，口味自然沒的說。尤其是招牌的鮑魚紅燒肉，真材實料的五層肉，即使是肥肉部分入口也不會覺得突兀。
珊汁芝麻蝦里的蝦球應(yīng)該是在杭州吃到的個頭最大的，油炸后裹上芥末沙拉醬和白芝麻，下面墊底的水果中和了炸蝦的油膩，吃起來沒什么負(fù)擔(dān)，很能討女孩子的歡心。
鮮茄木耳泡菜苗湯底很鮮美，菜苗很嫩但又不會軟爛，番茄的微酸加重了鮮味的表現(xiàn)。
推薦菜品
鮑魚紅燒肉
珊汁芝麻蝦
鮮茄木耳泡菜苗
營業(yè)時間
午餐：11:30 - 14:00 晚餐：17:30 - 22:00
人均：550元
地址：靈隱路5號杭州西子湖四季酒店1樓(近曲院風(fēng)荷)
宴西湖
如果要給杭州一個關(guān)鍵詞，那一定是——西湖。作家王旭峰說過：“西湖是這樣的所在，你會因為找不到最恰當(dāng)?shù)脑~語來描述她，而陷入幸福的彷徨。”宴西湖就是這樣一家向西湖致敬的餐廳。
菜單在你入座的時候就已經(jīng)在餐盤中了，江南淇淋蟹、干菜蔥包燴、千島魚子醬這些簡潔的菜名中可以看出宴西湖主打的就是中餐西做的創(chuàng)新路線。
不走尋常路的食材搭配加上精致的擺盤，宴西湖想要走不一樣的中餐套路。
這里沒有包廂，只面對高端白領(lǐng)個人消費，而且只開放晚餐預(yù)定。
順便說一句，在這里，你可能會偶遇杭州餐飲界最牛的一個服務(wù)生——Uncle吳。
推薦菜品
江南淇淋蟹
干菜蔥包燴
千島魚子醬
營業(yè)時間：晚上17：00-22：00
人均：500元
地址：曙光路120號黃龍飯店1樓
真炙爐匠料理
位于黃龍飯店的“真炙爐匠料理”，和風(fēng)濃郁，燈籠、屏風(fēng)、榻榻米、浮世繪壁畫，還有開放式的料理臺，無處不是典型日式元素。
其實，關(guān)于爐端燒最簡單的描述，就是日式烤串，而且使用的食材非常廣泛，蔬菜、肉類、海鮮，都可以烤，前提是食材一定要新鮮。料理師傅只憑一把鹽、一捧火，憑著精準(zhǔn)的掌控，讓食材成為滿室飄香的美味。
吃爐端燒，不能錯過“烤魚之王”金吉魚。越是好的食材，越要用最簡單的烹飪手法，只需加少許海鹽，便能得到最好的味道。
餐廳另外一個聚集人氣的原因，娛樂圈明星都知道，這家店的老板是著名演員，導(dǎo)演徐崢。所以這里時常能偶遇各種明星哦。
推薦菜品
碳烤海螺
特選和牛
烤金吉魚
營業(yè)時間
中午11:30-14:00 晚上17:30-23:00
人均：600元
地址：杭州市曙光路120號黃龍飯店一樓
知味觀·味莊
知味停車，聞香下馬。知味觀·味莊位于西湖楊公堤紅櫟山莊內(nèi)，前含山水，后挹湖光，小橋流水，曲徑通幽，亭閣樓軒，六棟建筑如明珠般點綴于湖水林蔭之間。
味莊由多名曾榮膺世界、全國烹飪大賽團(tuán)體、個人冠軍的中國烹飪大師、名師主廚共同料理。這家以傳統(tǒng)立足、以創(chuàng)新扮靚的百年老字號，敢于在傳統(tǒng)與融合中西精粹的基礎(chǔ)上創(chuàng)造自己的特色。
特色招牌菜“蟹釀橙”用料十分講究：原產(chǎn)地的鮮橙、紹酒中的香雪、浙江的玫瑰米醋、大閘蟹、杭白菊，因而酒醇、菊香、蟹肥，風(fēng)味獨特，鮮美無比。
“金牌扣肉”經(jīng)過名廚改良，較之豪放的東坡肉又多了一點文雅之氣，色澤紅亮、味醇汁濃、酥爛而形不碎、香糯而不膩口，不僅保留了“東坡肉”原有的油潤柔糯，而且筍干和時蔬的清香更令人垂涎欲滴。
“金牌魚青丸”，也是味莊的典型改良作品。在保證質(zhì)量的前提下，一天只能制作一百份，限量供應(yīng)。
推薦菜品
蟹釀橙
金牌扣肉
金牌魚青丸
營業(yè)時間
中午10:30-14:00 晚上16:30-20:00
人均：300元
地址： 楊公堤10-12號(近花港觀魚西門)
尊藍(lán)錢江豪華精選瀾亭中餐廳
瀾亭中餐廳地處錢塘江畔，位于尊藍(lán)錢江豪華精選酒店的22樓，臨窗而坐，可以俯瞰錢江，視野一流。
出品菜系造型精致，口味也是水準(zhǔn)之上。
宋嫂魚羹口感濃郁，質(zhì)地細(xì)膩。
鵝肝醬伴蔥油餅是主廚的拿手菜，鵝肝醬里加入蔓越莓和開心果泥，口味層次更加豐富。
酸湯肥牛選用四川青花椒，湯底的制作是不外傳的獨家秘方，比傳統(tǒng)的酸湯肥牛清爽許多。
我能想到最浪漫的事，就是在錢塘江邊和你共進(jìn)晚餐。
推薦菜
宋嫂魚羹
鵝肝醬蔥油餅
酸湯肥牛
聯(lián)系客服
