導(dǎo)讀：天然“青霉素”被找到了，建議：中老年人隔天吃1次，增強(qiáng)免疫力，順利過(guò)春！春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，春天是一個(gè)很美的季節(jié)。這個(gè)時(shí)候百花爭(zhēng)放，嗯，樹(shù)葉冒出了芽，像在告訴人們春天到了。初春是季節(jié)過(guò)渡期，天氣變化大，時(shí)冷時(shí)熱，前天我們這邊的溫度達(dá)到25度，今天又降到了15度，氣溫變化特別大，稍微不注意的話就容易感冒生病。
季節(jié)這種季節(jié)變化大的時(shí)候，我們要注意自己的身體狀況。天熱的話衣服不要馬上脫掉，正所謂要春捂，身體更健康?，F(xiàn)在也是病毒高發(fā)期，很多細(xì)菌，所以我們回家的話要勤洗手，飲食要注意衛(wèi)生。
季節(jié)變化吃一些營(yíng)養(yǎng)高的食材，提供更多能量。具有抗菌抑菌等食材都是非常不錯(cuò)，可以幫助我們身體提高免疫力，更好的抵抗病毒。今天我們分享一種自帶“青霉素”的食材，是春天的一種野菜。它在農(nóng)村的話隨處可見(jiàn)，現(xiàn)在的口感非常的鮮嫩，遇到的話不要錯(cuò)過(guò)。摘點(diǎn)回來(lái)，簡(jiǎn)單煮，一出鍋惹人愛(ài)，它就是馬齒莧。
馬齒莧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，微量元素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)成分具有殺菌抑菌強(qiáng)抵抗的好處。馬齒莧做法很多，今天我們來(lái)分享其中的2種做法，都是非常家常,，開(kāi)胃解饞，接下來(lái)一起看看吧。
食譜1：涼拌馬齒莧
準(zhǔn)備食材：
馬齒莧，辣椒，蒜瓣，食鹽，醬油，蠔油，白糖，食用油
具體做法：
1.摘回來(lái)的馬齒莧會(huì)有很多的泥土，我們要放在清水中多次清洗，馬齒莧的根我們可以給它去掉，去掉后洗凈。洗好后再用清水沖洗兩三遍，如果里面有老干支的話，我們要給它處理掉，處理好后撈出放在一旁備用；
2.鍋中倒入水，一勺油，一勺鹽，蓋上蓋子將水煮開(kāi)。水開(kāi)后，我們把馬齒莧倒入鍋里面，下鍋后用筷子給它攪動(dòng)一下。焯水一分鐘，焯水后撈出，放入涼水中過(guò)涼，這樣子可以使它口感更加爽脆好吃；
3.現(xiàn)在我們來(lái)準(zhǔn)備輔料，蒜拌辣椒洗凈，洗凈后切成小丁狀，切好后放在馬齒莧上面；
4.接著往里面加入適量的食鹽，蠔油，食用油，白糖，醬油用筷子攪拌均勻。這樣子一份清爽開(kāi)胃的馬齒莧就完成，酸酸辣辣的，很是開(kāi)胃。
食譜2：馬齒莧:餅
準(zhǔn)備食材：
馬齒莧，面粉，雞蛋，食鹽，胡椒粉，食用油
具體做法：
1.馬齒莧放在清水中多洗幾遍，洗凈后撈出放在一旁邊瀝干水分。然后把它放入盆里面，加入少量的食鹽，胡椒粉，食用油用筷子給它攪拌均勻，這樣子更好地入味；
2.上面加入少適量的面粉，面粉可以少量的多次的加入。過(guò)程中加入一點(diǎn)點(diǎn)水，然后用筷子給攪拌均勻，攪拌成糊狀。雞蛋表面洗凈，雞蛋打入碗中再用筷子將攪拌均勻即可；
3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的平底鍋，平底鍋撒適量的油用油刷，刷一下。把備好的面糊倒在上面下，鍋后用鏟子給它攤開(kāi)，蓋上蓋子放著慢慢煎煮；
4.馬齒莧煎好上面涂上一層油，用鏟子給翻個(gè)面。翻好面之后再放著煎煮，等到兩面都金黃之后即可出鍋。取出放在板上給它切成小塊，這樣子一份馬齒莧餅就完成，營(yíng)養(yǎng)美味好吃下飯。
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