春回大地，萬物復蘇～咳咳，我們又迎來了人見人愛的春天！夏天快到了，是時候和肥肉說拜拜了！今天小果兒給大家?guī)韼椎狼宓钟惺秤牟穗?，讓你在初春輕盈起來~
1
韭黃蝦仁
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by 云朵面包zx
·主料·
韭黃｜200g
新鮮蝦仁｜150g
·輔料·
鹽｜適量
胡椒粉｜1/2調(diào)味匙
料酒｜2茶匙
食用油｜適量
·做法·
1. 鮮蝦去殼和蝦線，用鹽、胡椒粉和料酒腌十五分鐘左右。
2. 韭黃洗凈，切長段。
3. 熱鍋起油，放入蝦仁。
4. 翻炒至色澤粉紅時盛出裝盤。
5. 另起油鍋，放入韭黃段翻炒。
6. 至七分熟的時候加入蝦仁，繼續(xù)烹入少許料酒，加鹽調(diào)味即可起鍋。
2
海鮮香菇青菜粥
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by 小主丁丁
·主料·
大米｜150g
糯米｜50g
薏仁｜30g
梭子蟹｜2只
干香菇｜8個
青菜｜2棵
·輔料·
料酒｜１勺
蒸魚豉油｜適量
鹽｜適量
生姜｜適量
蔥｜適量
蒜瓣｜4個
雞精｜少許
·做法·
1. 準備好主要材料：大米、糯米、薏仁洗凈用水泡一夜；香菇泡發(fā)切絲；梭子蟹洗凈扒開殼子去腮和肺，切塊；青菜洗凈切碎。
2. 鍋放水煮粥，米和水按1:7放，煮開關(guān)火燜10分鐘，再煮再燜，最好用砂鍋，余溫高。
3. 炒鍋放油燒熱，下切碎的生姜、蔥、蒜爆香。
4. 下梭子蟹翻炒，炒到全部變色，下香菇一起炒。
5. 放料酒、蒸魚豉油、鹽翻炒勻。
6. 將炒好的梭子蟹盛進八成熟的粥中繼續(xù)煮。
7. 等到粥變粘稠，快好了的時候，下青菜煮1分鐘。
8. 關(guān)火，放點雞精攪拌均勻，可以嘗嘗，如果淡就加點鹽，一道美味就此誕生啦！
3
荷蘭豆炒臘腸
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by 明月舞青衣
·主料·
荷蘭豆｜100g
臘腸｜2根
青尖椒｜1根
紅尖椒｜1根
·輔料·
蔥末｜適量
姜絲｜適量
美極鮮｜幾滴
十三香｜1/4調(diào)味匙
白胡椒粉｜1/4調(diào)味匙
雞粉｜1/4調(diào)味匙
·做法·
1. 荷蘭豆洗凈去掉兩頭老絲。臘腸斜切片。小青紅尖椒切小段，去掉籽。（臘腸選擇麻辣、廣式都很好吃。）
2. 油燒熱，放入蔥末、姜絲、小青紅尖椒爆香。
3. 放入臘腸，煸炒至香腸變透明，邊緣開始變軟。
4. 倒入荷蘭豆翻炒。
5. 滴入美極鮮、鹽、十三香、白胡椒粉、雞粉。
6. 翻炒均勻。大功告成啦！
4
卷心菜烘蛋
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by 小跳蛙love
·主料·
卷心菜｜200g
面粉｜15g
雞蛋｜1個
胡蘿卜｜100g
·輔料·
水｜15g
鹽｜少許
黑胡椒｜適量
羅勒碎｜少許
·做法·
1. 卷心菜、胡蘿卜洗凈切絲。
2. 面粉、鹽、黑胡椒、水，一起攪拌均勻。
3. 把面粉糊加入到卷心菜和胡蘿卜絲中，攪拌均勻即可。
4. 不粘鍋放少許油，將調(diào)制好的卷心菜胡蘿卜絲倒入鍋中，使其鋪成圓形。然后蓋上鍋蓋小火燜10分鐘左右。
5. 然后再把雞蛋打入。繼續(xù)蓋上蓋，小火5分鐘。
6. 雞蛋不要完全熟，溏心蛋最好。撒上羅勒碎。喜歡焦一點的可以多在鍋內(nèi)煎一會哦。
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