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透過歷史影像管窺抗戰(zhàn)軍人們的飯碗

十幾年前就專門解讀過這兩位將軍的戰(zhàn)地吃飯照片，彼時(shí)，尚未有踏足美國國家檔案館，且目光僅僅是停留在大名鼎鼎的將軍身上；隨著對(duì)抗戰(zhàn)影像越來越多的接觸和閱讀，發(fā)現(xiàn)了原來還有眾多的中國軍隊(duì)普通一兵們各色各樣的戰(zhàn)地“用餐”照片，五花八門，十分有趣；逐一整理歸類，展示其中一部分與朋友們共賞。

美軍中緬印戰(zhàn)區(qū)CBI Theater總司令史迪威將軍的“圣誕大餐”

這張照片是從美國國家檔案館搜集回來，背面上注明：

約瑟夫 W 史迪威中將Lt. Gen. Joseph WStilwell和駐守緬甸北部的寧嘎薩坎NINGAM SAKAN的官兵們一起在軍營食堂外吃他自己那一份圣誕餐，他還有滋有味地享用了烤豬。1943年12月23日攝影：技術(shù)軍士雷普尼茨LEIPNITZ

其文字已經(jīng)將照片內(nèi)容描述的非常全面了，筆者無需再贅述。根據(jù)時(shí)間看，當(dāng)時(shí)史迪威將軍已經(jīng)發(fā)起了他精心策劃的'緬甸反攻’，常常往返于印度的列多LEDO以及緬北叢林中不斷挺進(jìn)的新38師、新22師所處的前線。

中國遠(yuǎn)征軍司令長(zhǎng)官衛(wèi)立煌將軍的戰(zhàn)地“野餐”

這張照片也是從美國國家檔案館搜集回來，照片的背面注明：

“來自佛羅里達(dá)邁阿密的約翰 A 克里夫蘭中校，隸屬于總部特別行動(dòng)隊(duì)，中國遠(yuǎn)征軍司令長(zhǎng)官衛(wèi)立煌上將，以及中國遠(yuǎn)征軍炮兵司令邵百昌中將在怒江惠通橋上方的羊角峰頂以中國方式享用野餐。美軍信號(hào)兵照片#CBI-44-27974，由軍方戰(zhàn)地保密檢查處發(fā)放?！?/span>

這張照片后來牽出了一段神奇的故事，居住上海的辛亥名將李烈鈞嫡孫李季平先生看了照片后，一眼認(rèn)出了照片中位于衛(wèi)立煌將軍和克里夫蘭中校間的這位戴眼鏡的遠(yuǎn)征軍軍官正是自己的四伯父李贛驥！這位黃埔軍校十七期第一總隊(duì)的畢業(yè)生李贛驥，當(dāng)時(shí)正在中國遠(yuǎn)征軍長(zhǎng)官司令部服務(wù)，擔(dān)任司令長(zhǎng)官衛(wèi)立煌將軍的副官。

接下來的這張照片，拍攝地點(diǎn)就在距離松山不遠(yuǎn)處的芒市-畹町一線的戰(zhàn)場(chǎng)上，時(shí)間是半年之后的1944年12月。這是一群衛(wèi)立煌將軍麾下的中國遠(yuǎn)征軍普通士兵的“戰(zhàn)地野餐”。

照片背面注明：

“1944年12月2日，攻占LILA山的中國軍隊(duì)在LI LA山最高點(diǎn)的西南坡下一處日軍遺留的散兵坑旁”享用“午餐。美軍通信兵照片技術(shù)軍士謝默瑞Shemorry拍攝”。

翻查余戈先生著作《1944：龍陵會(huì)戰(zhàn)》中所記錄的遮放戰(zhàn)役，找不出一個(gè)和LI LA HILL 發(fā)音完全一樣的山頭，但12月初大概是53軍攻占的一座叫做“來勞山“的地方發(fā)音可能和這個(gè)LI LA山的地名相近，如果是這個(gè)地方，那么，這群軍人應(yīng)該是遠(yuǎn)征軍第五十三軍的戰(zhàn)士。根據(jù)這一時(shí)期五十三軍的其它照片對(duì)比，覺得軍裝十分相似。但始終照片背面沒有標(biāo)注出來該部隊(duì)番號(hào)，因此無法斷定。

他們的這餐飯，是炊事兵們?cè)谏狡孪氯绱寺皴佋祜埡笏蜕仙降模@兩張照片同一時(shí)間、地點(diǎn)拍攝。

前線中國遠(yuǎn)征軍戰(zhàn)士們飯碗中的大米供給，離不開云南人民和大西南人民的有力支援，這張照片可見一斑。

這張拍攝于云南省云南驛的照片，背面文字注解是：

“1944年6月19日，中國云南驛；中國婦女們正在捆綁大米麻袋，這些米袋即將空投給怒江前線作戰(zhàn)的中國軍隊(duì)。攝影師：克萊頓技術(shù)軍士美軍通信兵拍攝”

從時(shí)間看出，滇西大反攻諸戰(zhàn)役中，前線將士的飯碗，沒準(zhǔn)都是由后方的'供給重鎮(zhèn)’—— 云南驛機(jī)場(chǎng)運(yùn)來并投下的大米填滿的。

再看看國境外的緬甸方面的中國駐印軍，和美英盟軍并肩作戰(zhàn)的他們，又會(huì)是怎樣一個(gè)伙食條件？這張照片的背面英文注解是：

“緬北叢林，中國駐印軍新38師榴彈炮營的一個(gè)炮兵陣地，在轟擊日軍陣地的間隙，享用午后的野餐。1944年4月17日。美軍通信兵拍攝”。

看上去他們端的飯碗和手握的筷子以及中間地面上擺放的共享“菜盆”，都是極其的清寡和少量，不由得懷疑傳說中的美軍空投食品是否真實(shí)，也許是中國小伙子們吃膩了罐頭和餅干，換個(gè)口味吧？

'傳說中’的'空投伙食’，實(shí)際上是來自這張真實(shí)的照片和它的文字說明的。

1944年4月6日

用降落傘空投雞蛋

迄今為止所發(fā)明的最奇特的物資運(yùn)輸方式，就是從空中把雞蛋用降落傘投放到地面，供應(yīng)給在叢林中作戰(zhàn)的中美聯(lián)軍。在這片緬甸的叢林里，其它的運(yùn)輸方法都不可行，南卡羅來納州的佛萊德·肯?。‵red E.Kennon）下士正在為空投雞蛋打包裝箱，每箱可裝200只雞蛋，底下有糠屑做防震墊層。食品運(yùn)輸部隊(duì)負(fù)責(zé)準(zhǔn)備這類糧秣供給，迄今為止，還沒有收到破損的報(bào)告。208-AA-11K-12

在去異國他鄉(xiāng)征戰(zhàn)之前，這些中國士兵們從來也沒有吃過'洋餐’，即將離開祖國的那一刻，他們抓緊時(shí)間飽食一餐家鄉(xiāng)的飯菜。下面這張照片生動(dòng)地表現(xiàn)了他們軍旅伙食'轉(zhuǎn)折點(diǎn)’的場(chǎng)景。這張照片又是云南驛機(jī)場(chǎng)。

這張照片背面注明：

“1944年，即將空運(yùn)印度之前，中國軍隊(duì)在祖國的土地上吃最后一頓中國飯?！泵绹鴩覚n案館圖片美軍通信兵拍攝

這幾位在大后方的后勤部隊(duì)人員，改善伙食自有辦法。他們是駐扎在云南西藏后勤運(yùn)輸部隊(duì)。

這張照片英文注解是：

“1945年5月，在（云南）西藏Ying Kiang Choi 的駐軍下河捕魚改善伙食?！?/span>

這幾位滇西前線部隊(duì)腳穿草鞋的大兵們吃的這種伙食，只見干飯，沒有湯和菜，足見條件之艱苦。這張照片是同盟國為了抗戰(zhàn)期間舉辦的一個(gè)名為“戰(zhàn)時(shí)中國China At War”大型圖片展覽而拍攝，目的也是為了宣揚(yáng)中國抗戰(zhàn)精神，因此，有擺拍的痕跡。

這三位成都老鄉(xiāng)抬著飯桶，看樣子是送給修機(jī)場(chǎng)的民工吃的，不像是承包了部隊(duì)的伙食。同樣，這也是“戰(zhàn)時(shí)中國China AtWar”專題展的另一張入選照片。

這群還在航空學(xué)校接受培訓(xùn)的少年兵，正是長(zhǎng)身體之時(shí)，飯量一定很大，供給也比較充足，飯?zhí)铆h(huán)境條件上佳，比起前線將士，簡(jiǎn)直是天堂。

下面這張緬甸戰(zhàn)場(chǎng)叢林中駐印軍吃飯的照片背面英文這樣寫道：“1944年5月12日，中緬印戰(zhàn)場(chǎng)，距離火線三英里遠(yuǎn)的后方廚房剛剛給這些前線戰(zhàn)士們送來了熱乎乎的飯食。美軍通信兵拍攝?！?/span>

再來對(duì)比滇西戰(zhàn)場(chǎng)怒江前線的戰(zhàn)地伙食，下面這張照片背后注明：

“1944年10月12日，來自南卡諾來納的貝佛利·羅斯二等兵，在怒江前線的一個(gè)小村莊的中式廚房里為自己烹飪晚餐，中國戰(zhàn)士在一旁幫忙。美軍通信兵拍攝?！?/span>

看來，老美也吃膩了他們的K級(jí)軍用配給口糧，想著法子換口味。

傳說中的美軍K級(jí)口糧K-Ration用這張膾炙人口的'芒友會(huì)師’照片來解釋最恰當(dāng)不過了。過去一段時(shí)間，對(duì)中國遠(yuǎn)征軍和中國駐印軍的歷史圖片回放中最令人津津樂道的花絮之一，就是這兩只部隊(duì)的武器裝備和后勤物資保障存在著比較明顯的差別。

這張照片文字說明是：

“1945年1月22日，緬甸木姐。將日軍掃蕩驅(qū)逐進(jìn)入崇山峻嶺之中后，中國駐印軍新一軍新三十八師第113團(tuán)在緬甸的木姐與云南的中國遠(yuǎn)征軍第五十三軍第116師進(jìn)行了初次的接觸；駐印軍戰(zhàn)士打開一盒美軍K級(jí)口糧與國內(nèi)的友軍弟兄們分享。美軍通信兵拍攝”。

其實(shí)，派駐在中國境內(nèi)中國遠(yuǎn)征軍各部隊(duì)的美軍聯(lián)絡(luò)官們，也有他們自己的'特供’—— C級(jí)口糧享用。

這張照片讓我們?cè)倩氐降嵛鲬?zhàn)場(chǎng)，在云南的美軍“Y“部隊(duì)聯(lián)絡(luò)官們，在滇西雨季的一個(gè)山村里，享用他們的”C“級(jí)別軍用伙食。中間是翻譯官Tsai Xuo Mo（蔡修?；蛘吣艑W(xué)），看網(wǎng)絡(luò)上是否能有人知道這位盟軍譯員的身份以及后來去向或者家人所在。

前線中國遠(yuǎn)征軍將士們蹲在野地里吃的'戰(zhàn)地野餐’屬于粗茶淡飯，后方昆明的中美高級(jí)將校參謀學(xué)校進(jìn)修的軍官們，坐在飯?zhí)美锍缘幕锸诚鄬?duì)可能也好不了多少，要不為什么總說抗戰(zhàn)是'艱苦卓絕’呢。

這張拍攝于昆明的照片，背面文字注解是：

“1944年6月12日，中國昆明；中美步兵訓(xùn)練中心ITC將校參謀學(xué)校的副主任趙家驤少將（右邊最后一位，正把筷子伸進(jìn)菜鍋者）和學(xué)員們?cè)陲執(zhí)霉策M(jìn)午餐。美軍通信兵拍攝”

能進(jìn)這個(gè)高級(jí)參謀班學(xué)習(xí)的軍人，基本要求是將校級(jí)別，遠(yuǎn)征軍中許多著名將領(lǐng)如成剛中將、葉佩高中將都在此進(jìn)修過，由圖片可見，當(dāng)年條件確實(shí)艱難。

在印度蘭姆伽的中美訓(xùn)練中心CATC，同樣也辦過幾期將校訓(xùn)練班，學(xué)員都是從駐滇的遠(yuǎn)征軍各部隊(duì)中抽調(diào)師、團(tuán)級(jí)干部飛來接受短期培訓(xùn)；從下面這張照片可以一窺這些長(zhǎng)官們?cè)谟《冗M(jìn)修期間的伙食標(biāo)準(zhǔn)和飯?zhí)铆h(huán)境。

先看看蘭姆伽訓(xùn)練中心拍攝的照片文字說明是怎么寫的：

“并不比那些個(gè)招募而來的普通士兵有更加舒適的條件，圖中這些中國軍隊(duì)將校特別班的高級(jí)軍官們?cè)陲執(zhí)眠M(jìn)餐，他們?cè)谶@座訓(xùn)練中心參加和普通士兵一樣的、由美國教官教授的訓(xùn)練課程。照片在CATC拍攝。攝影師：克萊格技術(shù)軍士美軍通信兵拍攝”。

真不知道這位寫文字說明的老美是怎么理解普通士兵的伙食待遇的，圖中明顯看得出進(jìn)餐的環(huán)境相當(dāng)高級(jí)，而且全套西餐，有咖啡壺（也許是茶壺）和胡椒粉、食鹽瓶等調(diào)料，似乎看不見任何飯碗和筷子，全新的感覺，與國內(nèi)的遠(yuǎn)征軍餐食標(biāo)準(zhǔn)肯定不一樣！與蘭姆伽正在接受訓(xùn)練的普通士兵待遇肯定不一樣，這里是英國的殖民地，英軍的傳統(tǒng)就是軍官和士兵的待遇絕不一樣！

特別喜歡下面這張照片，因?yàn)樗质俏彝夤嗽＠④姷闹袊v印軍第五十師發(fā)生的故事，而且是在緬甸的西保（昔卜）：“1945年3月27日，緬甸西保。中國駐印軍五十師的一位廚師長(zhǎng)正在幫助來自懷俄明的本師美軍聯(lián)絡(luò)官阿蘭·貝克（Baker姓氏就是個(gè)烘烤師）上士制作面條，這口大鐵鍋是從日軍手中繳獲的戰(zhàn)利品。美軍通信兵拍攝”。

最后，分享一張視覺效果和內(nèi)容都特別不一般的照片，對(duì)比一下遠(yuǎn)在云南的中國軍隊(duì)餐具與印度蘭姆伽的這些刀、叉、盤有什么不同。

背面文字：“1945年2月12日，美軍后勤運(yùn)輸司令部SOS司令西瓦斯少將考查中國軍隊(duì)的用餐器具。攝影師：湯瑪斯·馬爾溫技術(shù)軍士美軍通信兵拍攝”。

這里，看見熟悉的土陶飯碗，木制筷子，壘起土臺(tái)上堆放碗筷，墻面上的麻繩晾掛著幾條抹布。。。。

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