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經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的幾道家常菜,做法簡單美味,學(xué)會(huì)就不用叫外賣了

蒜泥白肉

食材:肉,料酒,蔥,姜,水,醬油,糖,蒜泥,芝麻。

做法:

1、鍋中放入適量的水,加姜,蔥,料酒和肉煮熟。

2、將煮熟的肉撈起放涼,切簿片。

3、將醬油,糖,蒜泥,芝麻,調(diào)成汁,淋在切好的肉片上。

4、最后淋上幾勺紅油。

紅燒豆腐

用料:老抽;豆腐;蔥;姜;蒜;鹽;蠔油;淀粉;雞精;花椒面

做法

1、豆腐切塊,用開水焯半分鐘左右

2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜

3、老抽,雞精,鹽,蠔油,花椒面,清水調(diào)汁

4、蔥姜蒜熗鍋,炒出香味

5、倒入豆腐,翻炒幾下

6、加入醬汁,略燉一下后,勾芡出鍋

家常辣子雞

食材:小公雞、花生油、杭椒、老抽、鮮醬油、原汁醬油、蠔油、花椒(鮮花椒最好)、干辣椒、八角、白芷,大蔥、大姜、雞精、蠔油、料酒、香菜。

做法:

1、把雞洗干凈,剁小塊,杭椒切小段。

2、炒鍋放入1大勺油,燒熱下入蔥片、姜片、八角、白芷、花椒、干辣椒段、炒出香味。

3、加入剁好的雞塊,煸炒,煸炒至雞塊有點(diǎn)萎縮,加入老抽、蠔油、原汁醬油、鮮醬油、雞精、翻炒幾下,加入適量水,把湯燒開。

4、湯開后,專入小火,燉15分鐘,至湯汁濃厚。

5、然后,加入杭椒段,再翻炒幾下,加入香菜段,即可。

中秋你準(zhǔn)備吃什么?把你想吃的告訴小編,留言評(píng)論吧!

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