補(bǔ)腎的藥膳來(lái)啦！中醫(yī)中有這樣的一個(gè)說(shuō)法“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，寒冷的冬天可是滋陰補(bǔ)腎的好時(shí)候，這時(shí)候從藥膳上吃起來(lái)，對(duì)你的身體大有好處哦。快來(lái)看看是什么藥膳吧。
1.雙耳湯
配料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈，放入碗內(nèi)，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時(shí)，待木耳熟透時(shí)即成。
功效：滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
2.花生大棗燒豬蹄
配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn);。將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;。鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開(kāi)后用小火燉爛即可。
功效：滋補(bǔ)腎陰。補(bǔ)血益氣。
3.清蒸人參雞
配料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片10克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯各適量。
做法：將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;人參用開(kāi)水泡開(kāi)，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒(méi)過(guò)雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;4。將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開(kāi)，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。
功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。
4.五香牛肉
配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結(jié)只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。
做法：選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開(kāi)后，切成500克左右的塊，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少許食鹽，將肉塊放在上面反復(fù)推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱(chēng)出汗)，然后放在缸內(nèi)腌3—4天(夏季腌一天)，經(jīng)過(guò)多次翻動(dòng)，腌至肉紅、硬、香;將鍋內(nèi)加水適量，用大火燒滾(水要多)，投入肉塊，上下翻動(dòng)幾次，撈出刷洗干凈;在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、蔥結(jié)、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，·至牛肉變紅色時(shí)，再加入白湯淹沒(méi)牛肉，放入適量食鹽，試味后，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時(shí)左右，等用筷子能戳進(jìn)牛肉時(shí)，撈出。冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。
功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。
怎么樣，這些藥膳看起來(lái)是不是很不錯(cuò)？它們不僅可以滋陰補(bǔ)腎，還很美味哦，在補(bǔ)身體的同時(shí)又能夠享受美味，簡(jiǎn)直是一舉兩得。滋陰補(bǔ)腎，還等什么？吃起來(lái)吧！
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