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食材明細(xì)

• 咸香口味
• 炸工藝
• 半小時(shí)耗時(shí)
• 普通難度

家常四喜丸子的做法步驟

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  1

  準(zhǔn)備食材:五花肉、藕、胡蘿卜、白菜、蔥、姜。
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  2

  除了白菜外，把其他食材切塊，放入絞肉機(jī)。
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  3

  打成末。
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  4

  放入鹽、紅薯粉、胡椒粉、醬油、蠔油、雞精、油，攪拌均勻。
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  5

  做成大小均勻的丸子，入鍋小火慢炸。
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  6

  炸制的過(guò)程中，用筷子轉(zhuǎn)動(dòng)一下丸子，防止粘鍋?zhàn)兒凇?/div>
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  7

  炸至金黃色撈起。
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  8

  白菜洗凈后切成段。
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  9

  入鍋焯水，熟后撈起裝盤(pán)備用。
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  10

  丸子放熱水中，蓋蓋炆火慢煮5~6分鐘，二次燜煮可讓丸子完全熟透。
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  11

  開(kāi)蓋后，將丸子撈起。
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  12

  盛入白菜表面。
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  13

  剩下的湯汁加入醬油、蠔油和水淀粉煮開(kāi)。
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  14

  湯汁澆入丸子表面，全部工序完成。
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  15

  成品。確認(rèn)過(guò)味道，錯(cuò)不了??