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簡介

一道外酥里嫩、酸甜美味的西湖名菜。焦糖色包裹之下，酸甜吸收到肉香味里，色澤油亮，口味酸甜，讓人食欲大開。糖醋里脊源于西湖，是一道不錯的宴客菜，特別受熊孩子和女士的歡迎。外酥里嫩，剛做好的糖醋里脊秀色可餐，紅紅的就像燃燒的火焰，鮮艷奪目，是糖醋控?zé)o法抵擋的美味。更多內(nèi)容請關(guān)注我廚生鮮。

材料

里脊條200g

蔥姜蒜包60g

生粉料包30g

番茄醬料包50g

做法

1. 將里脊肉條加蔥姜、生抽、料酒和適量的鹽抓拌均勻；

2. 取里脊條均勻拍上生粉,鍋燒300g油至7成熱，將里脊條依次下鍋浸炸至黃色撈出瀝油;

3. 炒鍋離火加入100g水，調(diào)入番茄醬、加適量白糖和陳醋，開火燒開不斷攪拌至汁水粘稠，將里脊肉條倒回鍋內(nèi)裹上汁即可出鍋。

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里脊  糖醋  醋